Restaurantes 25 bares y restaurantes del país competirán por servir la “Mejor Tapa de España” Veinticinco establecimientos hosteleros participarán el próximo 25 de marzo en el «I Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España”. Organizado por…
BeberCócteles Navidades agitadas La atmósfera de una coctelería tiene algo de navideña. Pero no voy a analizar las decoraciones de las coctelerías, ni las clásicas…
Restaurantes Tomás Abellan estrena aventura en solitario en Barcelona En breve se celebrará su reinauguración oficial, pero Tomás Abellan está alimentando los estómagos y las almas de los que se acercan…
Beber El canario Juan Arráez, Bartalent 2018 Como un gran bar o restaurante con comensales puntillosos y excelencia de servicio. Uno de los salones del CETT, el Campus de…
Actualidad Rafa Peña lanza Torpedo, su nuevo bar en Barcelona Ahí donde el Bar Hola dijo adiós se ha instalado ahora Rafa Peña, chef del Gresca, con parte de su más fiel…
BeberCócteles Dry Martini. 40 años compartiendo barra Javier de las Muelas está celebrando estos días el 40 aniversario de su Dry Martini, de su “bar”, de un templo dedicado…
BeberRestaurantes Gastropología, la antropología del bar ¿Por qué ocupas justo el taburete que ha dejado una persona en la barra de un bar cuando hay otros libres? ¿Por…
Opinión La Bodega 1900, el original y la metáfora En la terraza de un bar de barrio, donde se cruzan el Ensanche barcelonés y el Paralelo, sobre las nueve de la…
Opinión Los martes en (la) Mina Desconozco los horarios de los antiguos mineros que a principios del siglo XX hicieron de oro, de hierro, a Bilbao. Al lado…
Opinión Sacha Hormaechea: “Dejamos que Can Fabes cerrara en año y medio. Imperdonable” Cenar en Sacha (Madrid) y conversar con su propietario es todo uno. No es hablar, es aprender a cada palabra, ser mejor…
BeberCócteles David Wondrich, la memoria viva del cóctel Pocas figuras causan tanta reverencia en el mundo de la coctelería como la de David Wondrich, y eso que este estadounidense no…