Dime cómo es tu salud y te diré qué comer
La salud y la alimentación siempre han estado ligadas pero, en los últimos años, la preocupación por seguir una dieta saludable y…
Rodrigo de la Calle instala su «alta cocina verde» en el Hotel Almanac de Barcelona
Rodrigo de la Calle ya cocina en Barcelona. El chef y asesor gastronómico lo anuncia en cada perfil de sus redes sociales…
Navidades agitadas
La atmósfera de una coctelería tiene algo de navideña. Pero no voy a analizar las decoraciones de las coctelerías, ni las clásicas…
Rosa María Esteva abre su tercer local: El Otro Mordisco
Rosa María Esteva logra revivir en toda su esencia el alma del primer Mordisco –abierto en 1987- que se cerró para dar…
Museu de la Xocolata, primer espacio dedicado a la elaboración de chocolate del haba a la barra
Su nombre es bean to bar by MXBCN, de la haba a la barra, y es el original proyecto que Olivier Fernández, maestro chocolatero…
Chocolate y CHOCOLATE
“El cacao llegó a Europa hace 500 años a través de Barcelona, donde atracó la nave de Hernán Cortés que transportaba la…
Nobu Matsuhisa: “Podrán copiar mis platos, pero nunca tendrán mi alma”
Su escala de tres días en Barcelona incluye el primer brunch del último hotel que ha abierto en España, una visita a…
Leche de Tigre, el nuevo peruano de barcelona
La eclosión de la cocina peruana en nuestro país consiguió que Barcelona llenara sus rincones de restaurantes especializados en platos del país…
Dos grandes clásicos y una estrella ‘de libro’
Catalunya celebra tres estrellas: Aürt y Cinc Sentits en Barcelona; y Deliranto, en Salou (Tarragona).
Ismael Alonso dirige la propuesta gastronómica del nuevo Orea
En el BistrEau del Mandarin Oriental Barcelona, al chef y asesor gastronómico, Ismael Alonso, acabaron por hacerle la ola antes de abandonar…
Novedades en Barcelona. Éric Basset e Ivan Surinder estrenan proyecto, cada uno por su lado
Barcelona sumará en cuestión de días dos nuevas aperturas con el Bistrot Bilou de Éric Basset y el Mirch Indian Garito de…
Rusia y Japón. Capital Gutai Barcelona
Tras salir del trabajo, cada martes y jueves solía quedar con las amigas. Un gintonic, dos tapitas y el mundo se arreglaba.…