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Comer y beber

La Asociación de Viticultores y Bodegueros lamenta la falta de soluciones a la situación vitivinícola actual

Recientemente, se ha dado a conocer el ‘Estudio Diagnóstico sobre la Viticultura en Canarias’, presentado por la Dirección General de Agricultura del…

El Grifo se suma a la reconversión de viñedo a ecológico

Las noticias sobre las bodegas que apuestan por lo ecológico son cada vez más habituales. La última en anunciar esta decisión es…

Comer y beber

Bodegueros, viticultores y administración se suman a las propuestas para el sector vitivinícola de Avibo

Avibo, Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias -entidad sectorial mayoritaria de ámbito regional-, ante la grave situación a la que se…

Borja Marrero, la forja de un héroe

La vida profesional de Borja Marrero, a pesar de su juventud, es toda una épica culinaria, un camino sinuoso hasta llegar a…

Canarias y su Nueva Cocina, camino al estrellato

“La felicidad se puede alcanzar a través de la comida, así que nosotros somos transportistas de felicidad”, afirma el chef Erlantz Gorostiza.…

Opinión

Michelin 2020. “Café para todos”

La famosa frase “Café para todos” acuñada por Clavero Arévalo en plena Transición, se antoja idónea para calificar la andanada Michelin 2020…

Noticias

Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, imprescindible para conocer el producto local

La presentación de la IX edición del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote se organizó ayer en el Teatro Municipal de Teguise. El evento…

José Díaz Flores y Mario Sandoval (centro) con Germán Ortega, Alberto Margallo, Joao Faraco y Fernando Díaz. Hotel Orfila. Madrid. Foto: Xavier Agulló.

Restaurantes

La Nueva Cocina Canaria y sus productos-estrella se presentan en Madrid

La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través de su Instituto de Calidad Agroalimentaria dirigido por…

Opinión

Flores que están para… ¡comérselas!

“No sólo cambian el plato: también el ánimo y el espíritu”, asevera de lo más convencida Laura López Terrón que, desde el…

Noticias

John Szabo, embajador de Canary Wines, y Casa Fito, mejor Carta de vinos de Canarias

La sede de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Islas Canarias e Ycoden Daute Isora acogió, ayer miércoles, la entrega…

Braulio Simancas. Restaurante Las aguas. Hotel Bahía del Duque. Tenerife.

Opinión

En hombros de gigantes (9): Braulio Simancas (Las Aguas); y Saborea Lanzarote ‘17.

Decisiones. Lo decisivo de las decisiones… Como la que tomó ya hace un tiempo el gran chef tinerfeño Braulio Simancas (Las Aguas,…

Comer y beber

La Isla de Fuerteventura se estrena en el sector del vino con su primera bodega: Conatvs

Mañana, viernes 24 de marzo, se organizará la presentación oficial de Conatvs, la primera bodega de Fuerteventura y, por tanto, la primera…