Chorizo con calahorras. Guido Tassi en Parrilla Don Julio
Pablo Rivero ha llevado Don Julio a un lugar que nadie podía pronosticar hace solo diez años. Apenas entrada la segunda década…
Adora Estación de Carnes, la revolución es conservadora
Adora se mueve con inteligencia entre la parrilla exitosa y la ambición de ir más allá.
Callos
Es una receta actualizada de Can Raimi, el restaurante de los padres de Benito Gómez, (Bardal, Ronda, Málaga)
Un día de campo
Las carneadas son fiestas rurales. Las familias se juntan a sacrificar un animal, casi siempre un cerdo.
Spanish chorizo
El 11 de noviembre será a partir de ahora el día internacional del chorizó.
Chorizo sin aditivos y con ingredientes naturales
En nuestra despensa de esta semana, os traemos uno de los productos más emblemáticos de tierras riojanas, su chorizo. Un embutido que cuenta,…
Chistorras Arbizu, amor a primera vista
Nos enamoramos de las chistorras Arbizu en un viaje a Pamplona, así que nos trajimos unas cuantas a nuestra sede de Barcelona…