Cocinas de altas miras
“Noma demostró que se puede hacer lo que se quiera con los ingredientes de los que se dispone”, recordaba en la sesión…
Regresa la cocina de altura con Andorra Taste
La cocina alpina suiza actual a cargo de Sven Wassmer, del triestrellado Memories, la furtiva de la montaña alavesa de Edorta Lamo…
La cocina de montaña se reivindica en la primera edición de Andorra Taste como la más sostenible
El Manifiesto de Andorra para el futuro de la cocina de montaña” se presentará esa semana.
Andorra Taste apuesta por el producto local como emblema de la cocina de alta montaña
“Apostar por el producto local para cuidar el medioambiente y fijar población, también para enseñar la riqueza gastronómica del entorno, en este…
Michel Bras: “El Gargouillou me llevó 35 años de búsqueda“
El mito francés atiende a 7canibales antes de participar en Andorra Taste.