Fiesta verde con caviar en El Invernadero
El caviar ha dejado de servirse en pequeñas cucharillas de nácar para coronar una humilde croqueta o cabalgar sobre las más señoriales…
Las bodegas apuestan por la sostenibilidad
Proyectos singulares que apuestan por la sostenibilidad; nuevos vinos y otras novedades del sector.
Albariño, los vinos blancos que crecen en el tiempo
A finales de los 70 quedaban 250 hectáreas, hoy son más de 4000.
Abierta la convocatoria de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España
Abierta la convocatoria de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España.
Familia Torres lanza Clos Ancestral elaborado con forcada, la única blanca de la colección
Recogemos las novedades del sector del vino
González Byass se apunta al vino ecológico
González Byass ha dado el primer paso de la elaboración de un vino de Jerez ecológico. Lo ha hecho con el inicio…
La Comisión Europea presenta un plan de acción para potenciar la producción ecológica
La Comisión Europea presentó ayer el Plan de Acción para el desarrollo de la producción ecológica por el que se busca potenciar…
Dehesa de los Canónigos consigue el certificado de viticultura ecológica
La bodega ribereña Dehesa de los Canónigos acaba de recibir el certificado de viticultura ecológica para sus 60 hectáreas de viñedo.
¿Qué sabes de la flor de sal? ¿sabrías distinguirla?
El auge de la gastronomía ha conseguido que el producto gourmet gane visibilidad y ha ayudado a poner en valor sus cualidades.…
¿Lo sabes todo sobre el huevo? Desterramos mitos y resolvemos dudas
Tan habitual en nuestra despensa como protagonista en multitud de recetas, el huevo procedente de gallina se ha sometido a juicio en…
El reencuentro con el “terroir”
Como no podría ser de otra forma, el mundo del vino también sufre una adaptación, evolución o incluso revolución, pero también está…
