De Madrid Fusión, gustan hasta los andares
Chefs de todo el mundo defienden la cocina de aprovechamiento.
Faltan pocas horas para que empiece Madrid Fusión 2023
Mañana lunes, a las 9 de la mañana, se abre el ingreso a Madrid Fusión 2023
Carmelo Úbeda o el manual del perfecto buscador de setas
Una mañana de setas con el impulsor de las Jornadas Micológicas de Ezcaray.
Francis Paniego: “Mi madre se ganó la vida con 35 recetas. Yo llevo 700. ¿Es necesario?”
Hablando de recetas, creación, equipos, listas de premios y de celo profesional con Francis Paniego.
Euro-Toques La Rioja se pronuncia a favor del diálogo
Tras el revuelo generado entre los hosteleros riojanos ante las declaraciones de Francis Paniego en diversos medios, adjuntamos la declaración de la…
¿Movilizaciones o diálogo? La Rioja, el ejemplo a seguir
Desde la grada, se percibe una cierta ventaja de La Rioja con respecto al resto de comunidades autónomas en la elaboración de…
La hostelería riojana se une y reúne con su Gobierno para diseñar la desescalada
“Hemos iniciado un proceso de negociación con nuestros gobernantes para ayudarles a programar la futura desescalada y el reparto de ayudas, para…
Francis Paniego: “La solución es la cohabitación con el virus”
Francis Paniego anuncia que cierra temporalmente El Portal de Echaurren (dos estrellas Michelin) por el confinamiento perimetral de La Rioja y el…
Un fin de semana en la nieve: experiencia Hermitage
Ubicado a pie de pistas de esquí, el Hotel Hermitage & Spa 5* de Andorra se presenta como una de las más…
Francis Paniego “Hemos llegado a un punto en el que el cocinero es una figura omnipresente en todo y nos hemos equivocado”
Transparente, sin tapujos ni filtros, Francis Paniego, la quinta generación de Echaurren, toma el relevo de Nandu Jubany en el Sport Hotel…
El hotel Echaurren sigue recibiendo premios
El hotel Echaurren (Ezcaray), dirigido por la quinta generación de una de las sagas hoteleras de España, es miembro de la asociación…