Ricard Camarena, Premio Nacional de Gastronomía 2018
El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía ha sido el recinto que ha escogido la Real Academia de Gastronomía para entregar…
La Cité Internacional de la Gastronomia de Lyon pretende convertirse en un referente cultural y gastronómico
El próximo 19 de octubre abrirá sus puertas La Cité Internacional de la Gastronomía de Lyon. Se trata de un espacio, ubicado…
Triatlón del gusto en Donosti: Tamboril, Urola y Txitxardin
Paseamos por Donosti, justo en vísperas de San Sebastian Gastronomika 19, y hacemos “parada y fonda” en tres de sus “monumentos” gastronómicos,…
Joselito desvela el poder del jamón de bellota 100% frente a las enfermedades inflamatorias intestinales
José Gómez -y su hijo, también José-, de Joselito, deslumbraron al “tout Madrid” gastronómico con la presentación de una innovadora y reveladora…
Francisco Expósito (Donaire, Tenerife), la sofisticación de la Nueva Cocina Canaria
Las mesas de lino perfectamente planchado; el océano Atlántico transcurriendo en los grandes ventanales; esa atmósfera entre la sobriedad “british” y el…
Bogotá Madrid Fusión, primera edición de un gran congreso de alta cocina de América
La primera edición de Bogotá Madrid Fusión reunirá en la capital colombiana del 7 al 10 de noviembre a una veintena de los mejores…
David Ramos (Klimer): “La gente no tiene ni idea de qué representa un envase de plástico”
Con tan solo 37 años, lleva ya 15 al mando de, aunque pequeña, una de las empresas de distribución de equipamiento para…
Vacaciones en Vejer con Natalio. Capítulo 2: Lu Cocina y Alma (Juanlu)
No ha pasado excesivo tiempo (2016) desde que Juanlu asombrara a un grupo de “choisis”, convocados por Fernando Huidobro, con una cena…
Vacaciones en Vejer con Natalio. Capítulo 1: La Castillería
No es tarea fácil sobrevivir a unas vacaciones con el “psychosumiller” Natalio del Álamo. No obstante, la desproporcionada cantidad de vino a…
Resumen de Mama, el tributo a las madres de Francis Paniego
Mama Festival Gastronómico, el encuentro ideado por la familia Paniego propietarios del hotel y restaurante Echaurren (La Rioja), y desarrollado este pasado…
El Hierro, último confín vindicado: Casa Juan, el infinito…
Último límite conocido antes del Descubrimiento, «Meridiano 0» ptolemaico hasta la usurpación de Greenwich, geografía de desolación volcánica que fascina de fiereza…
III Feria del Atún (Mogán, Gran Canaria). “Guest star”: Los Guayres
El turístico municipio de Mogán (Arguineguín), en el sur de Gran Canaria, volvió a celebrar el “atún y el mar” con la…