Actualidad Aponiente y Enigma entrelazan sus miradas marinas Ángel León tenía muchas ganas de invitar a cocinar en Aponiente*** a Albert Adrià (Enigma*), pero, aún siendo amigos, le imponía tanto…
Restaurantes Pan de Cuco, donde todo apetece Un caramelito. Entorno agradable, ambiente relajado, sabores confortables y un ticket que llaman ‘amable’. Pan de Cuco, en la localidad cántabra de…
Restaurantes La parrilla de Baba, el niño senegalés que quiso ser cocinero De niño que soñaba con un oficio casi imposible en Senegal por ser hombre a un treinteañero jefe de cocina de Char,…
Restaurantes Hermanos Torres, la excelencia a partir del legado de la abuela Catalina Si Cocina Hermanos Torres (Barcelona) no es la quintaesencia de un restaurante espectacular, es sin lugar a dudas un magnífico ejemplo de…
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Restaurantes El cocinero zurdo que fabrica sus propios cuchillos Kintsugi (Barcelona) podría ser una más de las barra japonesas que proliferan por el país con menú omakase. Pero posee dos particularidades:…
Actualidad Cañadío (Santander) repite con la mejor tortilla de patatas Patata monalisa, cebolla pochada, huevo ligado y aceite arbequina. Así es la tortilla de patatas de Cañadío (Santander) que se ha coronado…
Opinión Gastrojeta.com Ese gastrojeta del periódico es un pícaro, un Lazarillo de Tormes del tiempo del Airbnb.
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