Ferran Adrià explicará el trabajo de elBulli1846 desde Cala Montjoi en San Sebastian Gastronomika
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2020 va perfilando el programa con el que este año mostrará desde la web la diversidad de…
Producto y sostenibilidad en la tarde del martes en Gastronomika
Ángel León ha presentado este martes sus novedades en Gastronomika pero también ha reivindicado sostenibilidad. Ayer lo hizo, entre otros, Josean Alija.…
Este aroma yodado del Cantábrico
Escribo la crónica en la terraza del Nineu, frente al Urumea, con Toscano y grappa. El sol casi me apaga la pantalla…
Los diez imprescindibles de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019
En una semana Donostia volverá a albergar San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el congreso que centrará el interés gastronómico mundial, más si…
El campeón de campeones del queso Idiazabal
El joven pastor de 27 años de Lekaroz (Navarra) Julen Arburua, de SC Kortaria, ganó este miércoles por segundo año consecutivo el…
Actividades en San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019
Hasta una treintena de actividades ha programado San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country 2019 para que, acompañando a las ponencias del auditorio, el…
San Sebastian Gastronomika 2019 viaja con Elkano en el 500 aniversario de su vuelta al mundo
Con inscripciones ya abiertas, San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebrará del 6 al 9 de octubre su XXI edición, dedicada esta vez…
Donostia, 27 propuestas a un paso del Kursaal (a propósito de Gastronomika)
Yo adivino el parpadeo de las luces que a lo lejos van marcando mi retorno. Son las mismas que alumbraron con sus…
Gastronomika cocinará el “mejor queso elaborado por pastores”
Esta miércoles se ha celebrado una nueva edición del Concurso de Quesos elaborados por Pastores de Ordizia, un certamen que data de…
Gastronomika 2018 celebra «el principio de la revolución»
Hace 20 años se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en…
La presencia internacional aumenta en Gastronomika de la mano de India
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country da el pistoletazo de salida a una nueva edición centrando su atención en India, que llega a…
India, país invitado de San Sebastian Gastronomika 2017
Tras completar el mapamundi culinario en 2016, San Sebastian Gastronomika–Euskadi Basque Country encara una nueva edición. A celebrar del 8 al 11…