En hombros de gigantes (1): El Celler de Can Roca. Apéndice: El Portal y Teatro Bistrot (Alicante)
Una foto de Juli Soler en el “santuario” del Jerez en la bodega. Un Romanée-Conti en su justo momento. Elaboraciones complejas y…
Epístola a los girondinos
Queridos hermanos: Estad alertas, pues aunque creáis en principio intuir un tono evangélico, salvador y redentor de vuestras gastroánimas, en verdad os…
El Somni y cinco propuestas más
Una recopilación de libros de gastronomía con los Roca y una constelación de estrellas de Michelin A un día de celebrarse el…
Los hermanos Roca estrenan su ‘Somni’ en Berlín
Los espectadores viven las emociones de la cena-ópera a través de las imágenes diseñadas por Franc Aleu El Somni, la película de…
Los 12 invitados de El Somni de los hermanos Roca
Ciencia, arte y cocina estarán presentes en la mesa multidisciplinar de este lunes Un investigador del virus VIH, un cocinero, un antropólogo,…
Londres se entusiasma con El Somni de los Roca
Ferrán Adriá será uno de los 12 comensales invitados a esta ópera-cena de 12 actos Londres ha asistido entusiasmado este lunes a…
Jordi Roca, portada del número 5 de Cookcircus
La publicación online pionera de la metagastronomía incluye en su sexto número a Diego Guerrero, Iago Pazos y Marcos Cerqueiro e Ignacio…
El sueño de los Roca, el gran maridaje artístico
Una ópera-cena en 12 actos, un largometraje, ilustraciones, dos exposiciones, una web y un libro conforman su proyecto «más ambicioso» La…
Los hermanos Roca renuevan la oferta gastronómica del hotel Omm
El establecimiento barcelonés reforma su restaurante de una estrella Michelin y el bar con ‘street food’ El hotel Omm de Barcelona presentó…
Los hermanos Roca y Albert Adrià trabajan para abrir los restaurantes del futuro
Reproducimos el artículo publicado por Cristina Jolonch el pasado sábado en «La Vanguardia». Han domesticado el producto y dominado la técnica, han…
