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Etiqueta: Huidobro

  • Opinión

Cocinando Pop Art

El comer es universal. El cocinar también. Siempre, todo el mundo, practica esta necesidad, costumbre, jobi, vicio y arte. Cada cual que…
Fernando Huidobro01/07/2019
  • Opinión

Sevilla tuvo que ser – Ispal de Grupo La Raza

Ispal, «tierra llana», es el nombre de la ciudad de Sevilla a finales del s. VIII a.C y es también el nombre…
Fernando Huidobro02/01/2019
  • Opinión

No puede uno ser Perú. Si yo pudiera…

No puede uno bañarse en el Amazonas y seguir siendo el mismo. Al igual que el propio río procede de continuo de…
Fernando Huidobro01/10/2018
  • Opinión

Cocinar es expresar

La cocina existe porque existe el otro que come, el comensal, el ajeno. Cierto es que podemos cocinar para nosotros mismos de…
Fernando Huidobro04/07/2018
  • Opinión

La Cocina del Cansancio

Tanto el cocinero figura como el que aún no lo es tanto pero cree ir en ese camino, tanto el figurante como…
Fernando Huidobro17/10/2017
  • Opinión

Cocinar no es Codiciar

¿Quedan cocineros que no quieran abarcar más? Anteriormente, tener, contar y mantener abierto y triunfante un solo restaurante era un mérito y un…
Fernando Huidobro15/08/2017
  • Opinión

Restaurante María Luisa (Hotel Mercer 5* GL) en Sevilla

El sevillano Rafa Zafra (de Estimar, Barcelona) aterriza de nuevo en su ciudad tras muchos años de vida laboral bulliniana con un concepto…
Fernando Huidobro11/04/2017
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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