El notario de las hierbas y las flores
En la antigüedad, los conocedores del abanico herbáceo y floral, así como de sus versátiles propiedades, eran alquimistas, monjes, médicos, chamanes o…
Comiendo con lobos
Cena homenaje a Joël Robuchon con la presencia de 19 chefs (71 estrellas Michelin). Restaurante Dani García, Hotel Puente Romano. Marbella. Primavera 2016.…
Madrid Fusión Manila 16: desvelando la cocina filipina. “Unreleased tracks”: Gallery Vask (Chele González), Narisawa, Virgilio, Margarita Forés, Zubuchón…
En total, contando el tiempo de tránsito en Estambul, Manila toma cerca de 18 horas de vuelo… Es ya la segunda vez…
“Bravo, Dani”
“Bravo, Dani”, le decía un emocionado Joël Robuchon a Dani García entre el fulgor de los flashes del posado fotográfico previo a…
Mercat de Mercats bate récord de asistencia con 265.000 visitantes
Los chefs Joan Roca, Quique Dacosta y Carles Abellan protagonizan la última jornada de la feria gastronómica, que este año ha vendido…
El centro de Barcelona acoge este fin de semana la gran fiesta de los mercados
Joan Roca y Quique Dacosta, invitados a la V edición de la feria del producto y la gastronomía, que se celebra en…
Ferran Adrià y Joan Roca participan en las jornadas ‘Science and Cooking 2014’ de Harvard
Se trata de un evento en el que colaboran eminencias de la investigación de la universidad estadounidense y chefs reconocidos mundialmente Los…
Joan Roca: “ Los cocineros estamos sobrevalorados”
El chef de El Celler de Can Roca reflexiona en esta entrevista para 7Canibales sobre la cocina, el futuro de la gastronomía…
Gastón Acurio celebra en Lima el traslado de su principal restaurante
Joan Roca, Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz acuden a la inauguración del nuevo Astrid y Gastón ubicado en una hacienda patrimonio…
Joan Roca, estrella en la presentación de Alimentaria 2014
La feria se celebrará en Barcelona del 31 de marzo al 3 de abril con la participación de los mejores chefs nacionales…
Joan Roca y Enrique Olvera se unen al Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center
El grupo de chefs celebra este mes en Nueva York su cuarta reunión con Dan Barber como anfitrión Los cocineros más influyentes…
Joan Roca y Ferran Adrià, dos números uno, cara a cara
Cristina Jolonch reúne en una comida en El Celler de Can Roca a los dos chefs, en un reportaje que publica este…