Madrid Fusión Archives

Convocada la I edición del Concurso Bocados con Queso de Gran Canaria en Madrid Fusión Alimentos de España

Se convoca la I edición del concurso “Bocados con Queso de Gran Canaria”, organizado por Turismo de Gran Canaria, a través de su marca gastronómica…

El mundo de los hojaldres y la mantequilla compartirán protagonismo en el escenario de Madrid Fusión Pastry 2026 con los panes secos

Desde los desayunos, incluido el momento del café, Madrid Fusión Pastry contará con grandes figuras que pondrán de manifiesto la evolución de…

Kuoco: un regalo para todo el año

Ya está aquí, otra vez, enero y eso, gastronómicamente, significa que ya está aquí una nueva edición de Madrid Fusión, la que…

Opinión

El comensal toma el mando

En cuanto terminan las campanadas empieza a oler a Madrid Fusión. El curso gastronómico arranca en la capital desde hace 24 años…

Nace el I Campeonato a la Mejor Torrija del mundo en Madrid Fusión Alimentos de España 2026

La tradición convertida en excelencia. Un dulce icónico de nuestra cultura gastronómica que, en manos maestras, puede alcanzar niveles insospechados de técnica,…

Finalistas Campeonato al Mejor Flan del Mundo en Madrid Fusión 2026

La sencillez convertida en arte. Un postre universal que, en manos expertas, revela técnica, sensibilidad y dominio absoluto del equilibrio. Con este…

Finalistas Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón en Madrid Fusión 2026

Esta edición ha batido un récord de participación entre los candidatos, con más de 80 recetas recibidas, de entre las que se…

El Mejor Cruasán Gourmet con salmón ahumado ya tiene su concurso en Madrid Fusión Alimentos de España 2026

Madrid Fusión Alimentos de España tiene entre sus objetivos espolear el ingenio e inventiva de nuestros chefs y cocineros, a lo que…

La XXIV edición de Madrid Fusión acogerá el tercer Premio Sala Revelación

Por tercer año consecutivo el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha peinado el territorio español con el propósito de descubrir…

6 finalistas optarán a ser el mejor Steak Tartar en Sala de Madrid Fusión

Coincidiendo con la celebración de la XXIV Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 26, 27 y 28 de enero,…

Restaurantes

Masta: Una tasca de altísimo nivel gastronómico en un pueblo de la costa vasca

Diría que es casi un juego de equívocos. Parece que entra uno a una tasca de pueblo, pero al sentarse a la…

Nueve hoteles optarán a los premios ‘Mejor Desayuno de Hotel’ en Madrid Fusión 2026

Durante 2025 el equipo de Madrid Fusión ha recorrido innumerables establecimientos para seleccionar a los hoteles que participarán en este campeonato. Los…