Los hermanos Berezutskiy dejan Twins Garden
Los hermanos Berezutskiy, Gastón Acurio, Óscar Velasco, Isaac Loya e Iván Saez entre los protagonistas del sector.
Corral de la Morería, un restaurante con duende
Corral de la Morería es uno de los imprescindibles de la restauración madrileña.
Martín Berasategui y Dani García estrenan sus nuevos proyectos este marzo
Martín Berasategui reabre Club Allard, en Madrid, y Dani García Le Chambre Bleue, en París.
Nacho Martínez y Eloi Cedo, ganadores de la Cata por Parejas de Vila Viniteca
La Cata por Parejas se celebró el pasado 12 de marzo en Madrid.
Essentia: carne, vinos… y más
Essentia apuesta por diversificar su oferta en busca del público madrileño.
StreetXo, viaje sin límites
En su nueva ubicación sigue reinterpretando con brillantez la cocina callejera.
Javier Rivero y Gorka Rico planean abrir nuevo local antes de verano
Nuevas aperturas, fichajes y menús para los primeros meses de 2023.
«Nos entraron de golpe más de 200 reservas»
Hablamos con Javi Rivero y Gorka Rico, cocineros revelación de Madrid Fusión 2023.
Noelia Tomoshige, Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023
El nombre del ganador se anunció el miércoles en el Auditorio.
Javier Rivero y Gorka Rico, ganadores del premio Cocinero Revelación 2023
Muchos de los actuales grandes cocineros han sido galardonados con esta distinción.
Álvaro Salazar y María Cano, de Voro, primera ponencia del último día en Madrid Fusión
Tercera y última jornada del congreso.