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Preparación: 5 horas Cocción: 180 min Para cuatro personas El codillo es una parte del cordero muy apreciada tanto en la cocina…

Tiempo total: 1/2 hora Cocción: 20 minutos Para 4 personas Este método de cocción es clásico de la zona del Mediterráneo debido…

SUQUET DE PESCADO / VERDURA DE VERANO Preparación: 1 h Cocción: 30 minutos Para 4 personas Plato icónico de pescadores que…

BULLABESA / MEJILLONES DE ROCA / GALERAS: Preparación: 2 h Cocción: 75 min Para 4 personas Una de las sopas más famosas…

«David está en un punto que no necesita ganar un concurso para llegar donde él quiera. Él sabe hacer platos. Es un…

GUISANTES/ TRIPA DE BACALAO/ TRUFA NEGRA MELANOSPORUM Elaboración pensada para cuatro personas: 400 g guisantes tiernos de Sant Feliu 6,5 kg cebolla…

POLLO / CIGALAS / MANZANA / MANDARINA Se trata de una de esas elaboraciones que mezclan ingredientes del mar y de la…

PASTA / CALABAZA / TRUFA / POLLO Plato de pasta fresca que podríamos asemejar tanto a la pasta italiana como a los…

ARROZ / POLLO / CONEJO / CERDO El arroz del tros es uno de los arroces clásicos del recetario catalán, también denominado…

GARBANZOS / BERBERECHOS / CHIPIRONES Esta receta es un guiso clásico de legumbres, alimento básico de toda la península, con concha y…

HÍGADO DE PATO / JEREZ / APIO NABO El micuit es uno de los platos estrella y más representativos de la cocina…

CORDERO / CEBOLLA / PERA / VINAGRE AGRIDULCE Si uno echa un vistazo a las recetas históricas de la cocina española no…