Bacanal exótica en Singapur (IV)
La fragua de Burnt Ends; los laberintos de André Chiang; el “mod-sin” de Wild Rocket; el afrancesado Jaan; Foc; Catalunya… “Words are,…
Bacanal exótica en Singapur (II)
Bam (más que un sake bar); Iggy’s; Mero Mero o México inesperado; Singapore Sling en el Raffles y el furor de Carlos…
Manairó
Degustando los límites Las luces quedas, misteriosas, buscando penumbras desde dentro de las jaulas… ¿Son esos rumores los pavorosos manairons afanándose en…
Disfrutar
Un torbellino de técnicas, sensaciones y emociones Mateu y yo sentados en una de las mesitas de la entrada, un poco más…
Via Veneto
La cena de Fin de Año que siempre soñamos… La de Fin de Año de Via Veneto sea acaso la más opulenta…
Hojeando mi cuaderno Midori…
Moments, Pactimi en el Moll del rellotge, Organics, Carrasco Suculent, Cata 181 y Butikfarra En casa, con ese peligroso ocio vespertino de…
La Colección
Un catálogo de alta pastelería que incluye servicio de consultoría en estilismo gastronómico La Colección es un catálogo de alta pastelería diseñado…
Los grandes vascos
¿Cómo se puede disfrutar tanto en tan poco territorio? Mugaritz, Berasategui, Akelarre, Arzak, Zuberoa “Decíamos ayer…” “… Revelar las singulares sinapsis que…
Los restaurantes deberán informar sobre la presencia de alérgenos en sus platos
Los establecimientos que no informen acerca de las sustancias posiblemente alérgicas se arriesgan a sanciones económicas A partir del próximo 13 de…
En La Rambla… «porque hoy es sábado»
La fascinación del ‘rambleo’ gastronómico. Bonus track: la cena ‘imposible’ de Unicef en el Arts Ayer era sábado, cierto, pero llevo “rambleando”…
La Rambla de Barcelona se llena de gastronomía
Ambiente festivo en el estreno de Tast a La Rambla, con 42 restaurantes, bares y pastelerías de la ciudad que ofrecen degustaciones…
La Rambla será el gran restaurante de Barcelona
Del 12 al 15 de junio, 42 de los mejores establecimientos de la ciudad ofrecerán sus degustaciones en la primera edición de…