Madrid premia a la sala
El lito es el paño blanco o de color que los camareros usan para servir los platos a los comensales. También vale…
Andrea, Delvis y Alma, las tres mejores sommeliers de Argentina
No hay profesión que no sea una página en blanco y abra la posibilidad de volcar un significado, una forma de ver…
Pisando fuerte: jóvenes en sala que rebosan talento
Maira Cantallops tiene 23 años y es maître de Montbar* (Barcelona). “Tuve una profesora que me contagió la pasión por el servicio…
Raúl Miguel Revilla (Zalacaín), Premio Nacional al mejor sumiller
Raúl Miguel Revilla (Madrid, 1977), que ejerce como jefe de sumilleres en el restaurante Zalacaín, ha conseguido el Premio Nacional de Gastronomía…
Toni Albiol, Mejor Sumiller de Cataluña 2023
Anna Casabona queda segunda y Marta Cortizas, tercera.
Christian Postigo, Mejor Sumiller de Andalucía
Los ganadores fueron seleccionados por un jurado de 12 personas.
Novedades literarias que dan la bienvenida al 2023
Recopilamos los últimos lanzamientos editoriales.
Raimonds Tomsoms elegido mejor sumiller del mundo
La danesa Nina Jensen (Alchemist) ocupó la segunda posición.
La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició organiza un homenaje a Juli Soler
Juli Soler es considerado uno de los restauradores y sumilleres más relevantes de nuestro país.
Josep Roca «Faltan camareros porque tenemos una generación emocionalmente muy quemada”
No necesita presentación, pero Josep Roca es, resumiendo, el camarero más prestigioso de España. Si, camarero. El jefe de sala y sumillería…
Empieza Barra México, el evento de coctelería más importante de América Latina
Villa Barra México es el encuentro académico y comercial que da relevancia a Barra México.
La UAES crea su Certificado Profesional de Sumiller
La Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) aprobó, en su última reunión -organizada en Elche-, la creación de una Certificación…