Días de vino y cocineros en la Comunitat Valenciana
Dos eventos —la Experiencia Verema y el Salón Profesional de Vinos Alicante DOP— destacan entre una docena de noticias vinícolas en la…
La Salita de Begoña Rodrigo: las buenas cocineras nunca lloran
De espaldas te conocí, mujer, en una terraza. A contraluz. El solazo reverberaba en mis ojos que no en tus ojazos. “Escribes,…
Saiti y José Carlos García. El alumno se hizo mayor
Bonito comprobar la evolución en una cocina. Cómo un cocinero empapa conceptos, asimila y crece para cocinar un día con su maestro…
Recuerdos de Valencia Gastrónoma 16. Sierra Aitana, La marítima… Y Fierro.
Recibe en Valencia Mar Milà, en el restaurante Sierra Aitana, el lugar de la ensaladilla “metafísica”, ese gozoso cúmulo enamorada de mahonesa……
Fallece Pepa Romans, la cocinera de Ondara que renovó la tradición gastronómica de la Marina Alta
Pionera en renovar la tradición gastronómica de la comarca alicantina de la Marina Alta y referente de una escuela culinaria que ahora…
Ricard Camarena se traslada al Bombas Gens Centre d’Art
Ricard Camarena ha informado esta semana sobre el traslado de su restaurante homónimo y estrellado al complejo Bombas Gens Centre d’Art, nuevo centro…
Naranjas Delicias, luz en invierno
Hacía mucho frío en Flandes, así que San Nicolás decidió traer un rayo de sol a todos los niños obsequiándolos con una…
‘All i pebre’ 2013
ANGUILA / PATATA / GUINDILLA / PERA Os quiero hablar de un plato típico de la zona del Delta del Ebre y…
Valencia urgente: Gastrónoma y…
Q de Barella, Vertical, ‘lumpenbloggers’… Me despierto de verdad con una Nispre, una cerveza de níspero que me ofrecen en la sala…
Valencia reunirá a 17 estrellas Michelin
El congreso Gastrónoma se celebra en Feria Valencia los días 21, 22 y 23 de septiembre Gastrónoma 2013 se celebrará en Feria…
Quique Dacosta abrirá un restaurante en Valencia
El chef Quique Dacosta abrirá un nuevo restaurante en Valencia. El único detalle que ha dado de momento es que «será un…
El grupo Kabuki desembarca en Valencia
El Grupo Kabuki abrirá el próximo mes de octubre el restaurante japonés Komori en el hotel The Westin Valencia. Ricardo Sanz, chef…