Cuentos improbables
El estrellado cocinero bilbaíno de la ría eligió el día de San Sebastián, el más importante del año en la vecina ciudad,…
Clientes y parroquia
Llevo unos meses encerrado en la capital del reino por razones que no necesito explicar. Cada uno hemos tenido, tenemos y parece…
La estrella de Castroverde
Dedicar otro artículo a Luis Lera en estos tiempos no resulta nada exótico porque su restaurante de Castroverde de Campos, en la…
Barras y estrellas
Desde la ventana de este 2021 que llega todavía vemos cómo el 2020 desaparece de la superficie y se adentra en las…
Anticuento de Navidad
Esperaba dedicarles hoy un entrañable artículo porque en Nochebuena uno se puede permitir ponerse tierno, rememorar con nostalgia aquellas comidas y cenas…
El deshielo gallego
En 2016 escribí que Galicia era nuestro Far West particular, el territorio rico e indómito en el que se podía depositar la…
En tránsito II
En el mundo del que yo provengo, el de los periódicos, repetíamos desde hace ya muchas décadas, antes incluso de que Bill…
En tránsito I
A veces, la vida te sorprende con un regalo inesperado. Este lunes fue uno de esos días-regalo para un periodista apasionado de…
La mesa
La pequeña mesa de Nochebuena nos da hoy el mismo vértigo que el año pasado nos daba la grande, la que tenía…
Tinta y chapapote
Se acaban de cumplir 18 años del hundimiento del Prestige, posiblemente el desastre ecológico más importante en las costas españolas. El Atlántico…
Por fin
El sector de la hostelería está organizado y en la calle, por fin. Los políticos de acá y de allá se han…
Voces en castañéu
Las patatas están en deuda con las castañas desde hace doscientos años. Hasta que la enfermedad de la tinta no estuvo a…