7caníbales.com
Suscríbete a
nuestra Newsletter
7caní­bales.com
menu
  • Edición España
  • Edición Latam
Suscríbete a
nuestra Newsletter
Skip to content

7 Caníbales

  • Inicio
  • Edición LATAM
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas

7 Caníbales

7 Caníbales

Menumenu

7 Caníbales

  • Inicio
  • Edición LATAM
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
Menumenu

Autor: Guillermo Elejabeitia

  • Opinión

El bar como medicina

¿Se imaginan que el médico recetara ‘bajar al bar’ en lugar de pastillas? Es lo que han hecho en el pueblo catalán…
Guillermo Elejabeitia11/02/2025
  • Restaurantes

El restaurante que resucitó la ‘Mallorca’ del Báltico

Hay una isla en el corazón del Báltico donde alemanes, suecos y daneses pasan la temporada de verano. “Somos la Mallorca del…
Guillermo Elejabeitia06/02/2025
  • Opinión

La revolucion pendiente de los camareros

«Fue culpa nuestra”, reconocía Ferran, en un ejercicio de autocrítica poco frecuente en este tipo de efemérides. Se celebraban treinta años –podían…
Guillermo Elejabeitia04/02/2025
  • Actualidad

Madrid Fusión corona a Axel Smyth como nueva estrella de los fogones

Decía estos días un omnipresente Ferran Adrià en el auditorio de Madrid Fusión Alimentos de España que es hora de renovar el…
Guillermo Elejabeitia29/01/2025
  • Actualidad

El hambre de aprender nos hizo la primera potencia gastronómica del mundo

No hubo toma de La Bastilla pero sí un asalto -victorioso- al dominio que ejercía Francia en la alta cocina. Hace tres…
Guillermo Elejabeitia28/01/2025
  • Opinión

Un oficio de emigrantes

Leo con preocupación que muchos restaurantes de Estados Unidos se preparan ya para las redadas masivas contra inmigrantes que planea la Administración…
Guillermo Elejabeitia28/01/2025
  • Actualidad

Los cachorros de la vanguardia iluminan Madrid Fusión

Ferran Adrià y su hermano Albert hablando de vanguardia en Madrid Fusión Alimentos de España. Podría parecer un déjà vu, pero es…
Guillermo Elejabeitia27/01/2025
  • Sin categoría

Claves para aprovechar Madrid Fusión

La última semana de enero está marcada en rojo en el calendario gastronómico internacional. Madrid Fusión vuelve este lunes 27 con seis…
Guillermo Elejabeitia27/01/2025
  • Opinión

David contra Goliath

Ya les avanzo desde la primera línea que el gigante va ganando la partida. Hubo un tiempo en que la hostelería era…
Guillermo Elejabeitia21/01/2025
  • A fondo

Las siete croquetas que luchan por ser la mejor de España en 2025

Relegada al recetario doméstico de aprovechamiento durante buena parte de su historia, la croqueta vive desde hace unos años una era de…
Guillermo Elejabeitia15/01/2025
  • Opinión

Malas influencias

Suma medio millón de seguidores en Instagram, alguno más en Youtube y pasa de los 800.000 en TikTok. Sus vídeos acumulan en…
Guillermo Elejabeitia14/01/2025
  • Opinión

Hola y adiós

Tres y pico de la tarde en un comedor hasta la bandera, el camarero sale de la cocina con dos platos en…
Guillermo Elejabeitia07/01/2025
Posts navigation
Página previaarrow-left 1 … 3 4 5 … 15 Siguiente páginaarrow-right
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
ACTUALIDAD
RESTAURANTES
DESPENSA
  • Productos y productores
  • Quesos
  • Café
  • La despensa libros
BEBER
  • Vinos
  • Cervezas
  • Destilados
A FONDO
OPINIÓN
RECETAS
  • QUIÉNES SOMOS
  • CONTACTA CON NOSOTROS
  • NEWSLETTER
  • PREMIO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO PAU ALBORNÀ
facebook twitter instagram
Vocento Gastronomía GRUPGSR Madrid Fusion Gastronómika MateoandCo
© 7 CANÍBALES 2024. Todos los derechos reservados
AVISO LEGAL PRIVACIDAD COOKIES
x-circle
  • Inicio
  • Edición LATAM
  • Actualidad
  • Restaurantes
  • Despensa
    • Productos y productores
    • Quesos
    • Café
    • La despensa de los libros
  • Beber
    • Vinos
    • Cervezas
    • Destilados
  • A fondo
  • Opinión
  • Recetas
    Login

    Register Forgot Password ?
    Search
    Búsqueda para: