El Plan Internacional de la Gastronomía Española eleva la promoción del sector a una cuestión de Estado
“Hoy es el día más importante que ha vivido la gastronomía española. Es un día histórico”. Las palabras de Ferran Adrià resumen…
Nieves Barragán logra una estrella Michelin para su restaurante Legado, en Londres
La cocina española en Londres tiene una reina: Nieves Barragán. La cocinera vizcaína, natural de Santurce y afincada en Londres desde el…
Las lluvias torrenciales y los problemas de transporte desbordan la restauración en Andalucía
Andalucía está viviendo uno de los inicios de año más oscuros desde que, en 2020, la pandemia de Covid frenara en seco…
Cinco claves para entender el presente y el futuro del vino español
Las cifras de la Barcelona Wine Week marean más que el vino: 26.000 visitantes, 1.350 bodegas, 90 denominaciones de origen o sellos…
¿Quién lo borda este 2026? Las mejores croquetas, torrijas, escabeches o flanes de España
La vigesimocuarta edición de Madrid Fusión Alimentos de España ha dado respuesta a estas y muchas otras preguntas con la celebración de…
Bárbara Fernández-Ochoa: “El futuro de la alimentación se decide también en casa, cuando la tecnología nos acompaña sin quitarnos el placer de cocinar”.
Hablamos con Bárbara Fernández-Ochoa, directora de Marketing de Thermomix España, sobre cómo la tecnología está redefiniendo la cocina, la del restaurante…
Los niños con enfermedades raras serán los protagonistas de ‘ChefsforChildren’ 2026
Cocina, juego y solidaridad se dan la mano una vez más en ChefsForChildren, un evento único que reúne a más de 60…
Madrid Fusión Alimentos de España 2026 en 15 momentos
Estos son 15 momentos que resumen esta edición: la que confirmó que la gastronomía sigue siendo deseo, sí, pero también industria, cultura…
Abierto el plazo de inscripción para el XIV Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia
El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia afronta en 2026 su decimocuarta edición reafirmando su posición como uno de los…
El vino español sale a conquistar nuevos paladares en un mundo incierto
Una de cada tres bodegas españolas se dan cita desde este lunes en el recinto ferial de Montjuïc para participar en la…
México se relame con los tamales de la Candelaria
Andar en vísperas de la Candelaria por la calle Talavera, en el barrio de la Merced de la Ciudad de México, regala…
La alta cocina alza la voz en Madrid Fusión y se reconoce asfixiada por la hiperregulación
La alta cocina es un gran activo para España en el ámbito internacional. Embajadora de la cultura, del turismo, del sector agroalimentario nacional… Como resumía Benjamín Lana, moderador de una mesa redonda tan insólita…