Nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo en Madrid Fusión
Con este espíritu nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, un nuevo reto gastronómico que se celebrará en el marco…
El Chato, de Bogotá, ganador (no esperado) de Latin America’s 50 Best Restaurants
Las calles empedradas de Antigua (Guatemal), la postal de casas coloniales e infinitas iglesias contrastan con las burras, esos ya típicos ómnibus…
Listado completo de los puestos 1 al 50 de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
Lista de restaurantes galardonados Top 10: El Chato (Bogotá, Colombia) Kjolle (Lima, Perú) Don Julio (Buenos Aires, Argentina) Mérito (Lima,…
Diario SUR y Málaga en la Mesa premian a Benjamín Lana en la gala ‘Quién es quién en la gastronomía 2026’
El Diario SUR de Málaga y su suplemento ‘Málaga en la Mesa’, uno de los magazines gastronómicos decanos en prensa local, celebraron…
Seis direcciones secretas madrileñas
ALLÉGORIE (Bretón de los Herreros, 39) Dos años acaba de cumplir el proyecto conjunto del empresario Pierre Couturier y…
Cómo mejorar la vivencia del comensal: dos cursos esenciales con Ferran Centelles y Óscar Gómez
La experiencia del cliente se ha convertido en uno de los pilares que hoy determinan el éxito de cualquier restaurante. Si formas…
Andorra consolida su gastronomía de altura con un diálogo culinario de alta montaña en Toulouse
Toulouse, capital de la Occitania francesa, ha sido la ciudad elegida para continuar con el periplo gastronómico que Andorra ha iniciado este…
Convocado el XII Campeonato Nacional para elegir la mejor croqueta de jamón ibérico en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
Este concurso elige a la mejor croqueta de jamón ibérico del país siendo la oportunidad perfecta para demostrar el dominio en esta…
Empecé con las ovejas a los 8 años. Hacía de perro
Me espera Crispín Arregui Mendiolagaray (89) sentado en el interior del pabellón del caserío Arria, donde guarda a su rebaño de latxas…
Albert Adrià pone al auditorio en pie al recibir una esperada segunda estrella Michelin
La imagen de las setecientas personas que llenaban el magnífico teatro Sohrlin de Málaga puestas en pie para llenar de aplausos el…
El cliente toma el mando: La nueva realidad de la gastronomía en Madrid Fusión 2026
La próxima edición de Madrid Fusión Alimentos de España llegará con un lema directo y transformador: ‘El cliente toma el mando’. Después…
El cocinero Óscar García renuncia a su estrella Michelin y cierra Baluarte para abrir un restaurante de montaña en su paraíso de infancia
“Hay gente que busca el reconocimiento. A mí, en este momento de mi vida, me hace más feliz estar donde quiero”. El…