Arranca el VI Concurso Nacional de Escabeches en Madrid Fusión Alimentos de España
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la…
WCK reparte más de cinco millones de comidas por la DANA
World Central Kitchen se activó desde el primer momento, el 29 de octubre, cuando la DANA arrasó varios pueblos de Valencia, pero…
Convocado el IV Concurso Nacional ‘Cocinando el Mar y nuestros ríos’ en Madrid Fusión Alimentos de España 2025
La trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) es un pez de la familia de los salmónidos que se distingue por la banda ancha de…
Desde Valencia para Valencia lanza una convocatoria de ayudas para afectados por la DANA
Desde Valencia Para Valencia ofrece ayudas de hasta 10.000€ a personas afectadas por la DANA de Valencia, con menores a su cargo,…
Arranca el programa académico más bulliniano sobre restauración gastronómica
Sapiens, la metodología de investigación que se aplica en todos los proyectos de elBullifoundation, será la base de un nuevo máster sobre restauración gastronómica…
Más de 3 millones en favor de los perjudicados por la DANA
La iniciativa «Desde Valencia para Valencia» ha conseguido recaudar hasta la fecha más de 3 millones de euros que se destinarán íntegramente…
Éxito de las primeras cenas por las víctimas de la DANA
La campaña «Desde Valencia para Valencia» ha superado todas las fronteras y cerca de 400 cocineros de España y países como Argentina,…
Verdcamp Fruits, premio extraordinario de BBVA al mejor productor sostenible
Estos premios nacieron para apoyar y dar visibilidad a ganaderos, agricultores y productores de alimentos cuyos modelos de negocio tienen como eje…
Dehesa el Molinillo Coratina gana el premio al mejor AOVE
En la gala de entrega de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards se coronó el…
Los profesionales de sala reivindican la empatía
El primer encuentro Sala Pro Raíz Culinaria reunía este martes en Valdepeñas a algunos de los mejores profesionales en “vender intangibles, emociones”,…
El Invernadero, mejor restaurante vegetal del mundo
“Posiblemente ha sido el día más bonito de mi carrera profesional”, reconocía Rodrigo de la Calle minutos después de que su criatura…
Ocho hoteles optarán a los premios «Mejor Desayuno de Hotel» en Madrid Fusión 2025
Durante varios meses el equipo de Madrid Fusión ha recorrido innumerables hoteles españoles. Los ocho establecimientos nominados en dos categorías – Hoteles…