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Vinoble (Fotos: Salvador Mon'g)
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Vinoble, una feria rendida a los vinos generosos y con guiños foráneos

Había expectación por ver como se sucedía la edición de este año -la duodécima, con aspecto bianual- de Vinoble. Por primera vez…
Abraham Rivera30/05/2024
En verano hay 16 horas de insolación al día, pero la nieve llega pronto.
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Allá Lejos, los vinos más australes del mundo

Las primeras nieves cayeron temprano este año en la Patagonia chilena. El productor de cerezas Esteban Milovic y Fernando Almeda, su enólogo,…
Mariana Martínez27/05/2024
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Milkicilin. Tres Monos, Buenos Aires

Tres Monos y La UAT son dos bares hermanados dirigidos por los bartenders Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. Considerado uno…
Tres Monos25/05/2024
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Maturana Wines, el vino según los hermanos Maturana

José Ignacio tenía la experiencia al mando de los vinos de Casa Silva, la viña más premiada de Chile gracias a la…
Mariana Martínez20/05/2024
Vesper Martini
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Vesper Martini. El cóctel de Erin Rose

Les doy una variación del Martini que nació en los libros de James Bond, ese conocedor y partisano del cóctel. Combina vodka…
Erin Rose18/05/2024
Los chozos con la cordillera como paisaje.
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Chozos Resort, una puerta al enoturismo regenerativo

Mendoza es una caja dentro de otra caja dentro de otra caja. Todo viaje conlleva el riesgo de estar fuera de uno…
Mariana Gianella13/05/2024
La Pava Congona.
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La Pava Congona, el cóctel de Laura Hernández en La Sala de Laura

Cada creación de la Serie Avistamiento representa un ave cuya labor ecosistémica es crucial para el equilibrio natural. La pava congona (Penelope…
La Sala de Laura11/05/2024
Derek Mossman
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Derek Mossman, la cruzada por lo pequeño y lo viejo

Es el penúltimo día de la vendimia 2024 y tanto Pilar Miranda como su marido Derek Mossman, los socios fundadores de Garage…
Mariana Martínez06/05/2024
Tequila por mi amante.
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Tequila por mi amante, el cótel de Erin Rose

Charles H. Baker Jr pescó atún rojo con Ernest Hemingway sabía algo de grandes aventuras. Escritor, bon vivant, y aficionado al cóctel,…
Erin Rose04/05/2024
Uva recién cosechada en Mendoza.
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La caprichosa cosecha de 2024 en Argentina, explicada por sus protagonistas

Si hiciéramos una comparativa de los últimos 29 años de cosechas argentinas, Edgardo Del Pópolo(PerSe) diría que existieron 15 años cálidos y…
Mariana Gianella29/04/2024
Calapera no chilla.
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Calapera no chilla. La UAT en Buenos Aires

Tres Monos y La UAT son dos bares hermanados dirigidos por los bartenders Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. Considerado entre…
La Uat27/04/2024
El grano de la pinot noir es más pequeño que nunca en Casablanca. Foto, Mariana Martínez.
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Chile adelantó la vendimia en el norte y no termina la del sur

El momento de decidir cuándo cosechar las uvas es el más importante del año para los hacedores de vino. En esa decisión…
Mariana Martínez22/04/2024
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