Los nuevos tiempos de las burbujas mexicanas
Tras la pista de los primeros vinos efervescentes producidos en México a nivel comercial, di con un folleto resguardado en Ciudad de…
Té de Lúpulo, el placer de la cerveza en tiempos de crisis
Pablo Ugarte es psicólogo y Javier Cababié, comunicador social. Comenzaron poniendo un hostel en pleno Buenos Aires, una idea que funcionaba pero…
El Old Fashioned y el nacimiento de la coctelería
En inglés, usamos la palabra crisp para describir el clima particular del otoño. No hay traducción perfecta de crisp al español. Crisp…
Vigno, el sueño de un mundo al revés
El proyecto con sentido de lugar más importante que ha tenido el actual vino de Chile.
Javier de las Muelas: Mezclar 10 ingredientes es una saturación
Si en 2023 la coctelería vive una edad de oro en España, gran parte de responsabilidad hay que atribuírsela al barcelonés Javier…
La mirada de la Tana Bellincioni a los vinos jujeños
Si hiciéramos una encuesta para describir los vinos del norte argentino, me juego la cabeza a que en más de la mitad…
Sips (Barcelona), mejor bar del mundo
Barcelona vuelve a coronar la lista de The World’s Best Bar con Sips, que toma el relevo a Paradiso, número uno del…
Tinta Tinto, la bodega playera de Algarrobo
Sus vinos nacen con las inclemencias y benevolencias del Océano Pacífico.
Madrid acogerá los Óscar del vino en 2024
En la gala de entrega en París de los premios de los Golden Vines Awards, autodenominados los Óscar del mundo vitivinícola, se…
Viñedos en jet: 38.000€ en los Golden Vines Awards
Cenas privadas con maridaje en restaurantes como Mirazur, Osteria Francescana o Le Meurice o un fin de semana en Borgoña con los…
El champagne de los pobres: Alto Valle, alta sidra
La cosecha es a mano, fruta a fruta, porque la clave es la calidad de la materia prima.
Dinamarca vence en una Copa Jerez con el vino como musa
En la Copa Jerez hubo tiempo para todo. Para celebrar la competición internacional de cocina y armonía con vinos del Marco en…
