Comer y beber

El momento de decidir cuándo cosechar las uvas es el más importante del año para los hacedores de vino. En esa decisión…

Comenzamos por dos restaurantes clásicos que bien merecían ser llevados al mundo editorial: Zalacaín (Madrid), que cumple su 50 aniversario, y Via…

El Espresso Martini nació en un barrio londinense en la época de supermodelos y neón, del new wave y el sintetizador. La…

Las calles de Pellegrini están vacías y sosegadas en el silencio de la noche. Duerme el pueblo del lejano oeste bonaerense, donde…

Sus padres tenían un restaurante en Málaga y ocho hijos. Mayte era la segunda. Criada en una casa feliz y en la…

Juan Jaime Wiesner Ceballos elabora quesos de cabra en Lenguazaque, Cundinamarca, donde mantiene Aprisco Almaláctea con su familia, dando vida a una…

Una profunda tradición enológica que ha dejado importante huella en la historia de la región, con representaciones que desafían el paso del…

“Haga Patria, plante un olivo”, rezaba la revolucionaria frase que durante la segunda invasión inglesa a Buenos Aires acompañó a los tachos…