El pimentón de Mallorca ya tiene su propia DOP
La variedad Tap de Quartí, protagonista del Pimentón de Mallorca (Pebre Bord de Mallorca), tiene una gran vinculación con su territorio, por…
Entre vacas viejas, bueyes aún más viejos y cecinas
Más de 180 bueyes pastan en los prados de Jiménez de Jamuz, León, antes de acabar en la despensa de El Capricho.
James Grant, mejor bartender del mundo 2021
James Grant, representante de Canadá, ganó la final virtual de World Class Competition que duró cinco días TDurante 5 días, James…
Cangrejos rojos en el manglar de El Naranjal
En El Naranjal manda el cangrejo rojo (Ucides occidentalis), habitual en los manglares del Pacífico americano.
Geisha, la última joya del cafetal
La última estrella del cafetal se llama geisha y nació en la región de Gesha, al sur de Etiopía.
Vega Sicilia construye Deiva en Rías Baixas
Se llamará Deiva, ya cuenta con 24 hectáreas de viñedo y la bodega estará lista en dos años. Está previsto que su…
Un café de Cajamarca (y Kenia) en el Eixample de Barcelona
El éxito no está solo en la altitud. También pesan la latitud, el suelo, el clima, el tipo de cultivo, la variedad…
Jade Gross, la nómada del vino
"No sé a dónde quiero llegar, pero estoy segura de dónde no quiero estar. Elegí Rioja por su diversidad y por el…
Las seis claves del ron
Veinticuatro botellas de un apreciado ron procedente de Barbados que databan de 1780, alcanzaron la cifra de 297.000€ en una subasta de…
El templo que cambiará la historia del cacao
El cacao fue domesticado hace 5.500 años junto al Chichipe, 1500 años antes que en Mesoamérica.
Jennifer Tejada ganadora del concurso de tiraje
Jennifer Tejada, representante del Bar Homer en Mollet del Valles se impuso en La Antigua Fábrica Estrella Damm. La Antigua Fábrica…
“Esta crisis se está llevando proyectos muy buenos”
Diego Cabrera consolida la barra de Salmón Gurú mientras lamenta los proyectos caídos con el Covid.
