Cristina Jolonch “desnuda” a 40 profesionales de la cocina en “De Carne y hueso”
“Un libro para saber cómo piensa, cómo pensaba una generación de cocineros y profesionales única”. Así resumía Ferran Adrià De Carne y…
Jancis Robinson presenta su último libro y una copa
Jancis Robinson es “la periodista y crítica de vino más respetada del mundo”, según la Revista Decanter. Desde que comenzara a escribir…
El chef Rubén Arnanz presenta su primer libro Ancha es Castilla, nueva cocina castellana
El chef Rubén Arnanz presentará el próximo 26 de abril su primer libro Ancha es Castilla, Nueva cocina castellana en la Escuela…
Bichos
Comer Insectos no será el último libro dedicado a los bichos, algo que no logro adivinar si solo responde a una moda…
Colmados de Barcelona: historia de una revolución comestible
Inés Butrón, gastrónoma y comunicadora, lanza su último libro Colmados de Barcelona: historia de una revolución comestible, de Sd·edicions. Una mirada a…
Cocinando la memoria: un libro para que cocinar no se olvide
La Fundación Catalunya La Pedrera, con la colaboración de la Fundació ACE y la Fundació Alícia, presentan un recetario dirigido a personas…
La gran desconocida Marquesa de Parabere
En estos tiempos en los que reclaman justamente mayor visibilidad las mujeres en la gastronomía, es de justicia reconocer el mérito de…
Pau Arenós lanza una edición revisada y ampliada de La Cocina de los Valientes
El periodista valenciano Pau Arenós publicó en 2011 el libro La Cocina de los Valientes, un ejemplar que se convirtió en un…
Lanzamiento de Coffee Sapiens, el libro de Lavazza y Ferran Adrià
«Comprender para innovar» es la filosofía del libro Coffee Sapiens, una contribución de Lavazza al gran proyecto de la Bullipedia de Ferran…
Los puntos de fuga de Mugaritz
Andoni Luis Aduriz y Planeta Gastro se han aliado para lanzar al mercado un nuevo libro: Mugaritz, puntos de fuga. Una publicación…
Un brindis por nosotras
De formato pequeño y contenido grande. Nacido de un ataque de furia feminista de las autoras, remojado por unos whiskys en un…
101 recetas para triunfar
Si hace unos días os hablábamos del nuevo proyecto del chef Miquel Antoja, Foodlona (véase snack Foodlona by Miquel Antoja, un punto…