Un verano de chiringuitos en Málaga
Espetos, pescados a la brasa, arroces y ensaladas refrescantes nos invitan a coger las chanclas y la toalla para sumergirnos en las…
El lenguaje del vino y su uso erróneo (I)
Al hablar no sólo nos comunicamos, sino que dibujamos fronteras, ideamos frases que evocan recuerdos. Aprender, es el acto de adquirir un…
Donde comer lapas en Canarias
La lapa es un gasterópodo marino, univalvo y herbívoro que vive en la zona intermareal entre los 0 y los 20 metros,…
Tendencias gastronómicas del helado
Según Albert Roca, el helado es la máxima expresión del sabor sin maquillaje. En su escuela de heladería, en el piso de…
Templos culinarios de Roma
Si hay una ciudad del mundo que puede presumir de templos, ésa es, sí o sí, Roma. Con la Basílica de San…
Rendidos al queso
Un universo de bacterias y hongos. Tres queserías absolutamente seductoras de la comarca de la Noguera-Pallars (Lérida), en el Pre-Pirineo catalán. Dueños…
Dónde comer en Fuengirola (Málaga)
Disfrutar de una buena comida junto al Mediterráneo es una de las experiencias más placenteras del verano. Esta vez nuestro destino es…
Pistas para comer en Fuerteventura
Fuerteventura es un destino no demasiado conocido, de una belleza con un punto inhóspito y salvaje, pero amable y cálida a la…
Restaurantes que llevan al huerto
Una filosofía de naturalidad se ha expandido por los restaurantes, y no sólo de alta cocina. Esa forma de entender la gastronomía…
Pescados de calidad: la gran deuda porteña que finalmente parece saldada
El restaurante acaba de abrir sus puertas. Está escondido detrás de la estación de tren en una callejuela del Barrio Chino. En…
Cookplay, una década de la firma que cambió las vajillas
Podríamos contar aquí una serie de anécdotas curiosas, de golpes de suerte o felices casualidades que llevaron a la diseñadora bilbaína Ana…
El problema de relevo de los charcuteros artesanos
Josep Dolcet i Llavería está jubilado, pero su pasión por el mundo de los embutidos no ha menguado ni un ápice desde…
