Gastromujeres levanta la voz por una industria gastronómica más inclusiva y responsable
Una jornada para hablar del rol de las mujeres en la protección de ecosistemas, la nutrición, la identidad y la erradicación de…
Molino de Pez, el nuevo proyecto de Nino Redruello
El nuevo restaurante de Nino Redruello y Patxi Zumárraga en Barcelona, Molino de Pez, apuesta por la cocina de cuchara.
La cocina sale a la calle con la octava edición de Tast a la Rambla
El día 2 empieza la octava edición de la Semana de la Gastronomía de Barcelona, Tast a la Rambla. Cinco días para…
Camarasa o el nuevo Francesc Macià
Camarasa abre las puertas de un espacio que alberga una frutería, una quesería, una rosticería, una charcutería y un restaurante.
El masato de doña María busca quién lo quiera
En la plaza de mercado de la Concordia, en el centro de Bogotá, el pequeño puesto de bebidas fermentadas de doña María…
La Taberna Ollauri, ganador del Delantal de Oro
Taberna de Ollauri obtuvo el Delantal de Oro por el pincho Buñuelo de queso Camerano y cuello de cordero.
Lanzarote, territorio invitado en Tast a la Rambla
Lanzarote ofrecerá cuatro ponencias en el Aula de Tast donde promocionará los vinos de malvasía volcánica o los quesos de cabra, entre…
Pulperías de Buenos Aires, la exaltación de la cocina local
Las pulperías fueron pequeños comercios levantados en el horizonte argentino a comienzos del XVII.
David Seijas apuesta al rosa con Pinkgall
Es la última producción de su propuesta personal, Gallina de Piel Wines
Ovillo gana el mundial de callos
El restaurante madrileño rompió esquemas incorporando judías blancas a su preparación.
Manu Buffara. “La cocina debe ser un espacio feliz”
La chef activista defiende la cocina como una herramienta de cambio social.
Bogotá acoge la segunda edición de Gastromujeres
El foro que apoya y defiende la visibilización de la mujer en la gastronomía y el sector primario en Colombia.