Comemos en el centro de Vinaròs
Vinaròs es el primer municipio costero de la Comunidad Valenciana, en Castellón. Y contrariamente, a lo que pudiera pensarse por su ubicación,…
Hisa Franko. La alta cocina súper local de Ana Ros
Historia y estado actual del 21 mejor restaurante del mundo, una referencia de lo local regentado por dos jefas.
Sitges se adhiere a la plataforma Hostelería por el Clima
La plataforma Hostelería por el Clima, creada en 2017 por Ecodes, en alianza con Coca-Cola y Hostelería de España, llega a Sitges.…
Xabier Gutierrez deja el laboratorio de Arzak para emprender nuevos proyectos
Es uno de los personajes más libres y creativos de la gastronomía vasca. Y quiere serlo aún más. Xabier Gutierrez, el cocinero…
Schiaffino y Olvera, Champions of Global Cuisine
El cocinero peruano Pedro Migeuuel Schiaffino y el mexicano Enrique Olvera recibieron el premio Champions of Global Cuisine, concedido por el Institute…
Mauro Colagreco abre nuevo restaurante en Ibiza
El último cocinero en aterrizar en las Islas Baleares es Mauro Colagreco con El Silencio (Cala Moli, Ibiza) de la marca parisina…
Jordi Cruz busca local en Madrid y otros movimientos en la alta cocina
Jordi Cruz mira Madrid con cariño y prepara sorpresas. El chef de Ábac ha confirmado a sieteCaníbales que está visitando locales para…
Balfegó, galardonada con el Seafood Excellence Global Awards, en la categoría Health & Nutrition
La vigésimo octava edición del salón Seafood Expo Global 2022, celebrado recientemente en Barcelona, premió a la empresa Balfegó con el Seafood…
Treinta y siete estrellas cocinan por Down España
Chefs For Children reunirá el 16 de mayo en Marbella a 37 chefs Estrellas Michelin que cocinarán con 150 niños con síndrome de…
González Byass crea Ángel de Viñas, al servicio de las viñas más singulares de España
Cada uno de los tres proyectos que se seleccionarán cada año, reciben apoyo y seguimiento durante al menos tres años.
Carme Ruscalleda: “La alta cocina no cobra todo el sofrito”
“Hoy en día ya no solo hay género masculino y femenino. Hay muchas más intimidades que debemos respetar".
Las picanterías de Arequipa, Premio Guardianas de la Tradición
FeminAs, el Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio Rural, se celebra entre el 16 y el 18 de mayo.