Cinema Cocina llena de gastronomía el Festival de cine de Málaga
El Festival de Málaga acoge la novena edición de Cinema Cocina, la sección de la muestra de cine en español que une…
Tablafina Córdoba: la tradición andaluza se sienta a la mesa del nuevo NH Collection Palacio de Córdoba
El hotel, ubicado en plena Judería y asentado sobre un conjunto de casas nobles de los siglos XVII y XVIII —e incluso…
Pepitas de oro en Manila
Nos pasamos media vida sacando sedimento y haciéndolo girar sobre la batea para que el agua se lleve los materiales ligeros en…
Abiertas inscripciones para Chef Balfegó 2026
Balfegó vuelve a activar el calendario gastronómico con la apertura de inscripciones para la novena edición de Chef Balfegó, considerado el concurso…
La guía Macarfi corona al restaurante Fontané como mejor apertura y ya cubre toda la España peninsular
En la batalla por ordenar el subjetivo mundo de la gastronomía, un nombre ha ido tomando fuerza en la última década. Macarfi…
Medio siglo de la revolución culinaria vasca
Aquella generación de cocineros —inquieta, rigurosa y profundamente conectada con el producto y la tradición— abrió una puerta nueva: la de una…
A Tafona, Ramón Freixa y Voro, tres soles Repsol con tres maneras distintas de brillar
La voz del campo y el mar en una mesa con raíces de Santiago de Compostela; una figura consagrada que arriesga y…
Makro y Madrid Culinary Campus impulsan Gastro Leaders Forum para transformar la gestión empresarial de la restauración
Gastro Leaders Forum nace para responder a una necesidad evidente en la restauración independiente: el aumento de la complejidad del negocio que…
Las inundaciones en Colombia amenazan con una crisis alimentaria y WCK se moviliza
Quizás solo el cambio de vegetación y la diferencia en las construcciones nos permiten entender que son dos lugares distintos. Distintos y…
Ferran Adrià lanza Plan Genhesis, una guía para crear negocios de hostelería rentables
“El sector de la hostelería está viviendo el momento más difícil que recuerdo en 46 años de profesión. La inflación ha disparado…
CoffeeFest 2026 consolida Madrid como capital europea del café de especialidad
Esta edición llega, según informa la organización, con récord de expositores y visitantes profesionales, más de 250 marcas participantes y un crecimiento…
El Plan Internacional de la Gastronomía Española eleva la promoción del sector a una cuestión de Estado
“Hoy es el día más importante que ha vivido la gastronomía española. Es un día histórico”. Las palabras de Ferran Adrià resumen…