Barcelona se pone carnívora
Bardeni, Pork y Butifarring, tres nuevas propuestas con la especialización como nexo común Soy de los que ya está un poco cansado…
El cerdo ibérico en el “candelabro”
Una nueva normativa con luces y sombras Y ahora los del PP, no contentos con meter sus ordinarias (y carcamales) manazas en…
Miquel Àngel Carulla
Hoteles de “marca blanca” Miquel Àngel Carulla es, junto con sus socios Mariano Berlanga y Marc Pellissa, el espíritu del emergente formato…
Unos llegan, otros se van y queda Via Veneto
Un gran menú histórico nos sirve para despedirnos de Víctor Alamino, portero y aparcacoches casi 40 años, y dar la bienvenida al…
Rincones del Mediterráneo
En una ruta veraniega desde el Cap de Creus hasta el Cabo de Gata, pasando por las Baleares, hay sitios no muy…
El círculo virtuoso de Els Casals
Estancia en el hotel de los Rovira, que junto a su explotación agraria y sus restaurantes, ofrecen producto, alojamiento y restauración propios…
Una aventura en Beijing con Carles Tejedor (5 y 6)
Max Levy, el judío traidor; Migas “street food”; Duck de Chine; cena en el Oilab y los dumplings de Din Tai Fun…
Comidas bárbaras (Madrid)
De Punto MX a Santceloni a cuatro manos… (Bonus track: Laurent Perrier Alexandra & Martin Berasategui) Xavier Agulló: letra redonda Luis Tusell:…
Girona estrellada
Del Empordà a la Garrotxa y al Ripollés, adentrándonos en los Pirineos, una ruta por el interior de la provincia más laureada…
Los trucos del mejor chuletón
Entramos en la cocina de Ander Esarte, vencedor los dos últimos años del Concurso Nacional de Parrilla Txuleta es un asador donostiarra…
Belén Esteban se casa con un camarero
Veo el titular y paso página sin detenerme. Soy capaz de sucumbir a la banalidad como cualquier hijo de vecino pero, sinceramente,…
Churros del siglo XXI con el sello de Canal
La pastelería barcelonesa abre un nuevo local desenfadado colindante a su obrador de la calle Muntaner Comaxurros es el nombre de la…