Todas las flores para Bloesem, el restaurante más codiciado de Amberes
Como (casi) todos los que se dedican a la gastronomía, la ilusión de trabajar por cuenta propia en el proyecto propio es…
Aitor Zabala hace historia: tres estrellas en siete meses para el restaurante Somni de Los Ángeles
Un sueño cumplido. Y a una escala que muy pocos chefs en el mundo pueden alcanzar. El barcelonés Aitor Zabala acaba de…
Mitsuharu Tsumura (Maido), mejor restaurante del mundo en 2025, encabeza el cartel de ponentes de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country
La próxima edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country sigue cosntruyéndose y ya son muchas las novedades que presenta en…
Crizia: la estrella más esperada
Aplausos, gritos, emoción, incluso algunas lágrimas: la entrega de la primera estrella Michelin a Crizia, el restaurante creado y dirigido por Gabriel…
The Best Pizza Awards 2025: la élite pizzera del mundo se corona en Milán
El Spazio Antologico, en East End Studios (Milán), fue el escenario de esta celebración internacional que congregó a más de 500 invitados…
Guía Repsol elige los mejores rincones para saborear el verano
Tomates que saben a sol, brasas encendidas y copas que tintinean frente al mar. Con la llegada del buen tiempo, Guía Repsol…
Reinventando, que es gerundio
Es frecuente encontrar el término reinventar en redes sociales como promoción de un restaurante, libro, producto o cocinero. Sin considerar la pedantería…
La Plata Casa Matilde, de Benajarafe, prepara la mejor fritura malagueña de toda la provincia
Ha sido el establecimiento La Plata Casa Matilde, en Benajarafe, Vélez-Málaga, el que ha obtenido el premio a ‘Mejor Fritura Malagueña’ en…
Maximilian Riedel: “No hay semana que no me pregunten desde España si vamos a diseñar un porrón”
No son una bodega, ni tienen viñedos, pero pocas sagas familiares más ligadas al mundo del vino que los Riedel. Esta mítica…
En un lugar de San Telmo
Inaugurado en 1897 con el objetivo de abastecer de comida a una creciente población inmigrante, en sus inicios y a lo largo…
Comer con los ojos
Se ha convertido en un ritual ineludible en los restaurantes. El camarero trae un plato a la mesa, desenfundamos el móvil y…
Alexandre Mazzia cocina el alma mestiza de Marsella
Aterrizo en el aeropuerto de Marsella en el último minuto de un soleado día de invierno. Una versión acelerada del ocaso se…