La otra cumbre (gastro) de Kioto
La cocina tradicional con mayor influencia en el resto del mundo es sin duda la japonesa. Si hablamos de los grandes movimientos…
Dehesa de los Canónigos pierde a su fundador, Luis Sanz
Luis Sanz Bustos, fundador de Bodega Dehesa de los Canónigos y considerado una de las piezas fundamentales de la revolución enológica de…
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country recibe el Nebrija Event Awards al mejor evento gastronómico del año
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country fue reconocido el pasado martes como el mejor evento del año de gastronomía en la gala…
Ezzem, un idilio silencioso entre Lima y Oriente Medio
¿Es posible abrir un restaurante sin saber nada del negocio y hacerlo bien? Ezzem lleva solo algunos meses y no solo está…
Hummus con Aguacate
Versión fresca, cremosa y deliciosa de este clásico de la cocina saludable: el hummus con aguacate. Esta propuesta no solo realza el…
Bares, mercados y sabor a orfandad
Los bares ya no son vecinales, sino instragrameables. El alma de los mercados públicos es roída desde dentro por supermercados privados. El…
Luis Planas: “La gastronomía es clave para abrir la puerta a nuestros productos en el exterior”
Luis Planas ha dedicado buena parte de su vida pública a representar a España en el exterior; sobre todo en el seno…
David García se lo toma con calma en Lasai
Cuando abrió Lasai hace ahora dos años, el regreso de David García a su Bilbao natal -donde ya trabajó en Nerua- avalado…
La gastronomía con raíces y sin límites de Madrid, premiada por Acyre
La 52 edición de los Premios Gastronómicos de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) tiene un denominador común,…
Flavia Amad: cocinera, mujer, mendocina
Flavia es mujer, es mendocina y es la cocinera a cargo de dos restaurantes con menciones en la Guía Michelin (uno de…
Diego González (Tiempos Líquidos), mejor sumiller de España 2025
Diego González Barbolla, director y copropietario de Tiempos Líquidos Wine Room, abierto hace un año y medio en Burgos, es el mejor…
Benjamín Lana, embajador de la cebolla morada de Zalla
El Enkarterri Fest, la cita gastronómica de Zalla (Vizcaya) que se celebra del 31 de mayo al 1 de junio y apuesta…
