Restaurantes

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Restaurantes 0

Taco Tasting Room: el omakase que eleva lo mexicano

Pepe Salinas y Eduardo Figueroa, chef y jefe de sala, convierten el taco en protagonista de un menú omakase de vanguardia en Taco Tasting Room, en el Centro Histórico de la Ciudad de México

Paloma García Castillejos

Restaurantes 2

La primera estrella Michelin de Granada brilla en Faralá, un proyecto dirigido por dos mujeres jóvenes

La guía Michelin premia el trabajo de Cristina Jiménez y Lidia Outeda, chef y jefa de sala de Faralá, con un menú dedicado al flamenco a los pies de la Alhambra

Jesús Lens

Restaurantes 4

Seis direcciones secretas madrileñas

Direcciones secretas para (re)descubrir en el puente de diciembre, al margen de los focos mediáticos y avalados por su regularidad y unos parroquianos fieles, media docena de restaurantes capitalinos que merecen una oportunidad

Alberto Luchini

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Hay cocineros que además de demostrar su excelencia en los

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Pur, premio al mejor steak tartar en Alimentaria

Con costilla de vaca gallega sobre tuétano asado, el restaurante de Nandu Jubany en Barcelona se llevó el primer premio

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Elizabeth Mpofu: "Es inaceptable que habiendo tanta tierra cultivada, 720 millones de personas en el mundo pasen hambre”

Entrevistamos a la agricultora y líder internacional campesina, que acudió a Gijón para participar en el foro sobre alimentación de Madrid Fusión Dreams

Esperanza Peláez

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David Hertz, chef y cofundador de Gastromotiva: "La comida es un camino poderoso hacia la dignidad"

El chef y activista brasileño participó en Madrid Fusión Dreams Asturias para hacer hincapié en el poder de la cocina para transformar la vida de las personas más vulnerables

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Los 50 años de la Nueva Cocina Vasca serán protagonistas de la próxima San Sebastian Gastronomika

El congreso prepara ya su nueva edición, del 5 al 7 de octubre de 2026: habrá homenaje a la generación de los Arzak y Subijana y se dará el gran premio a Martín Berasategui

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Pablo Bonilla, el cocinero que pone en valor la gastronomía de Costa Rica

Local amplio, decorado según las pautas indígenas..

Cocina heroica bajo el volcán de La Palma

La Catapa, tres en uno

C. de Menorca, 14, Retiro, 28009 Madrid

Brindillas: la estrella Michelin que vive al margen del mundillo gastronómico

Amplio y discreto comedor para solo 18 comensales.

Horma Ondo, el asador total

Caserio Legina Goikoa s/n, 48195 Larrabetzu, Bizkaia

Recreo con Hambre, sánguches y desayunos con mayúscula en Santiago

Funcional, confortable y cercano.

Adobo, cuando el lujo es la potencia

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Malva Loca, el gastrobar de Renzo Tissinetti se consagra en Santiago

Multitudinaria casa de comidas ilustrada.

Kumiko Tei, la casa bogotana de Kumiko

pequeño local de ambiente japonés con 34 puestos.

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Maido y Maito se alían en Mai Mai, un bar con buena comida en Ciudad de Panamá

Rooftop que acoge a un bar creativo al que también se puede ir a comer.