Koiné Bistró: la terreta con deje andaluz
El cocinero linarense Juanlu Parra combina en el centro de Alicante el acervo gastronómico sureño con la despensa levantina
Casa Magnólia, la nostalgia como inspiración
Fabio Dupin, propietario del grupo de restauración Pulse, ha volcado su nostalgia culinaria en el nuevo Casa Magnolia (Ipanema), donde habitan clásicos cariocas inspirados en los restaurantes 'de toda la vida’ de Río de Janeiro
Juana Paloma (Málaga), cocina femenina de ayer para gente de hoy
Guadalupe Peñalver y Ana Rollán, dos jóvenes chefs que conquistan desde la periferia de Málaga con una casa de comidas de barrio que rinde homenaje a la memoria, a la simplicidad y a las cocineras invisibles
Holaste!, una cafetería de especialidad en el fin del mundo
En una de las ciudades más australes del mundo, donde el mar dialoga con los Andes, se encuentra una de las cafeterías de especialidad más interesantes de Chile
