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Etiqueta: Bogotá

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Koldo Miranda en La Favorita, asentar raíces y madurar en Bogotá

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Andrés Cubides en enlace taller de Alto Turmequé.
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Alto Turmequé, la charcutería colombiana de Andrés Cubides

“La charcutería italiana era una pasión y una afición tras mi fachada profesional de consultor empresarial, pero todo se precipitó tras un transformador viaje a…
Daniel Guerrero03/09/2024
Carta de Afluente.
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Afluente, los ríos que desembocan en Jeferson García

Los antecedentes de Jeferson García se averiguan rápido si uno teclea su nombre en el navegador de turno. Formado en el Servicio…
Daniel Guerrero28/05/2024
Servicio de quesos a la mesa en Cava Oculta
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Cava Oculta, un bar de quesos para volver al origen

En el concurrido barrio bogotano de Usaquén se concentra una apabullante oferta de restaurantes de mantel, cafés, pastelerías, comida rápida, pizzerías, lugares…
Daniel Guerrero07/05/2024
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Jeferson García abre Afluente en Bogotá

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7Caníbales01/05/2024
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“Los chefs deben dejarse de glamour e ir al mercado”

Mañana se conocerá el nombre del Cocinero Revelación.
Guillermo Elejabeitia02/12/2022
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21 cocineros colombianos engrandecen el gran congreso gastronómico de América Latina.
Redacción25/11/2022
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Cinco candidatos a Premio Chef Revelación 2022 en Bogotá Madrid Fusión

Cinco son los candidatos que optan al premio Chef Revelación 2022 de Bogotá Madrid Fusión.
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Llega Quindío Café y Sabor en Colombia

Quindío Café y Sabor 2022 se celebrará el 23 y 24 de septiembre.
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Bogotá vive la octava edición de Alimentarte

El lema es ‘La fuerza transformadora de las cocinas’ y la asistencia es gratuita
Redacción11/07/2022
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El tiempo de las cosas pequeñas

Llegado a la mesa, soy el rarito del barrio. Me emociona lo cotidiano.
Ignacio Medina19/06/2022
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Dominique Creen ocupa Leo por la Amazonía

La cocina del Atelier Creen, primer tres estrellas de USA dirigido por una mujer, se muestra el 5 y 6 de mayo…
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