Koldo Miranda en La Favorita, asentar raíces y madurar en Bogotá
Koldo Miranda deja para el recuerdo los proyectos con los que aterrizó y creció en Bogotá como Gamberro, Amma y Cuarto frío, ente otros. Su…
Alto Turmequé, la charcutería colombiana de Andrés Cubides
“La charcutería italiana era una pasión y una afición tras mi fachada profesional de consultor empresarial, pero todo se precipitó tras un transformador viaje a…
Afluente, los ríos que desembocan en Jeferson García
Los antecedentes de Jeferson García se averiguan rápido si uno teclea su nombre en el navegador de turno. Formado en el Servicio…
Cava Oculta, un bar de quesos para volver al origen
En el concurrido barrio bogotano de Usaquén se concentra una apabullante oferta de restaurantes de mantel, cafés, pastelerías, comida rápida, pizzerías, lugares…
Jeferson García abre Afluente en Bogotá
Jeferson García el cocinero que volvió a Bogotá hace cuatro años, para hacerse cargo de la cocina Oda, el restaurante desde el…
“Los chefs deben dejarse de glamour e ir al mercado”
Mañana se conocerá el nombre del Cocinero Revelación.
Las cocinas de Colombia protagonistas en Bogotá Madrid Fusión
21 cocineros colombianos engrandecen el gran congreso gastronómico de América Latina.
Cinco candidatos a Premio Chef Revelación 2022 en Bogotá Madrid Fusión
Cinco son los candidatos que optan al premio Chef Revelación 2022 de Bogotá Madrid Fusión.
Llega Quindío Café y Sabor en Colombia
Quindío Café y Sabor 2022 se celebrará el 23 y 24 de septiembre.
Bogotá vive la octava edición de Alimentarte
El lema es ‘La fuerza transformadora de las cocinas’ y la asistencia es gratuita
El tiempo de las cosas pequeñas
Llegado a la mesa, soy el rarito del barrio. Me emociona lo cotidiano.
Dominique Creen ocupa Leo por la Amazonía
La cocina del Atelier Creen, primer tres estrellas de USA dirigido por una mujer, se muestra el 5 y 6 de mayo…