José Delgado y Thomas Nguyen: los nuevos impulsores de la escena asiática en Buenos Aires
Más allá de ser una de las ciudades más grandes del mundo —su área metropolitana suma más de 14 millones de personas—,…
Sagardi: vascos defendiendo el producto argentino en Buenos Aires
Es un cliché: los vascos son testarudos y alegres, hospitalarios y orgullosos, frontales y sinceros. Iñaki López Viñaspre, vasco él de pura…
Calapera no chilla. La UAT en Buenos Aires
Tres Monos y La UAT son dos bares hermanados dirigidos por los bartenders Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. Considerado entre…
Lo del Turco, el comedor que cambió la vida de Ramón Biaus
"No venís a un restaurante, venís a mi casa".
Reliquia: juventud, divino tesoro
Reliquia cobró forma con buena cuota de intuición y de valentía.
Adora Estación de Carnes, la revolución es conservadora
Adora se mueve con inteligencia entre la parrilla exitosa y la ambición de ir más allá.
Un campeón en la capital argentina de la empanada
“Les falta mucho a los porteños para hacer una buena empanada”.
Lucila Canero, “he demostrado que se puede elaborar un postre de alta cocina sin leche, huevos o mantequilla»
Lucila Canero ha demostrado que se pueden elaborar postres de alta cocina 100% vegetales.
Buscando el pez limón
Un grupo de cocineros argentinos se embarcan en la búsqueda del pez limón.
Las pastas de El Rincón de Donatella esperan en la vieja ruta 36
En la ruta 36 sobreviven El Rincón de Donatella y una escuela rural.
El San Fra y La Noche de los Almacenes, magia en Roque Pérez
El rural de la provincia de Buenos Aires celebra su Noche de los Almacenes en Roque Pérez.
MN Santa Inés: un faro en su propia isla
Un restaurante único, económico, ecléctico, algo bohemio, algo brutal y salvaje.