Viaje de prensa a República Dominicana con Café Crem
Reflexiones y palabras lanzadas en mi experiencia de cinco días en República Dominicana para conocer el trabajo cafetero y sostenible de Café…
Se celebra el 3er Open Alternativo de Cata de Café durante las actividades del IBCF
Este fin de semana la Fundación Instituto Español de Café reunió en Barcelona a los mejores catadores de café del mundo, entre…
¿Sabrías reconocer un café de calidad?
El café se ha instaurado en nuestras vidas de tal manera que incluso hay quien afirma que sin su taza de primera…
¿Qué beber cuando no bebes?
La sumiller Meritxell Falgueras lanza su tercer libro ¿Qué beber cuando no bebes? (Ediciones Urano). Una práctica propuesta que va más allá del simple…
Tiramisú con helado de amaretto
El tiramisú es uno de los postres italianos más famosos. Etimológicamente proviene del véneto tiramisú, que significaba “tráeme arriba” o “súbeme” -se…
El homenaje al café de Rubén Trincado y la cena de Grupo Nove en el BCC…
Otra vez ese vuelo traidor, que te pilla con el peor perfil de madrugada. 6.50 horas y volando hacia Donosti con sólo…
Un estudio científico desvela el genoma del café
Los resultados de este análisis pueden mejorar su cultivo, aroma y sabor Un equipo de científicos ha secuenciado el genoma de una…
illycaffè digitaliza sus tiendas
La marca de cafés de alta calidad colabora con Samsung para mejorar la experiencia de los consumidores en sus locales comerciales Illycaffè,…
illy estrena en España Idillyum, un café con una tercera parte de la cafeína natural habitual
Se trata de una edición limitada de Arábica Bourbon procedente de El Salvador que se empezó a trabajar en 1992 illyCaffè…
Josean Alija presenta sus creaciones gastronómicas basadas en el café
El chef de Nerua colabora con Illy en un programa de investigación de sus productos Josean Alija presentará el próximo 22 de…
Defekación Kontrolada
Recuerdo que era mediodía de domingo, el viernes anterior me habían facilitado la dirección del establecimiento donde podía degustar, o adquirir, este…
