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Actualidad Capel, García Santos, Lana, Dacosta y Roca: revolución gastronómica en San Sebastián Como ya anunciamos hace unas semanas, el congreso gastronómico de San Sebastián cumple este año su vigésimo aniversario. Entre las novedades de…
Restaurantes El restaurante Sant Pau, de Carme Ruscalleda, cierra En unos meses en los que parece que los cierres inesperados empiezan a ser tendencia –véanse Céleri de Xavier Pellicer; Dos Cielos,…
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Restaurantes El Día de la Mujer en 11 nombres propios de la restauración No son 8, son 11 las empresarias de la restauración con las que hemos hablado para sondear su opinión en el Día…
Restaurantes «¿Cuál es el 50% del éxito de un restaurante?», Toni Balam, jefe de sala de Sant Pau – Suponiendo la Sala En el restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar, el próximo 1 de julio de 2018, cumpliremos 30 años de compromiso…
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Actualidad Último día en San Sebastian Gastronomika: Namaste India! San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más…
Actualidad Un lunes en San Sebastian Gastronomika: impregnados de especias La sala sinfónica del Kursaal olía a especias. El cubo grande quedó impregnado de aromas de la India. Antes, cuando la gente…