Opinión ‘Carme Ruscalleda’, la sardana Recuerdo a Carme Ruscalleda en Gastronomika ya en 1999, hace veintiuna ediciones, 20 años, cuando empezó todo. Ella ha sido la mujer…
Actualidad Desvelados los nombres de los ganadores de los tres grandes premios de San Sebastian Gastronomika A menos de tres meses para la celebración de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, la organización ha desvelado los nombres de los…
Opinión ‘Repensar… la comida. De la cocina de mercado a la quinta gama’ Bajo este título, y en el marco de la muy recomendable exposición ‘El país de los cocineros. De Ca la Teta a…
Restaurantes Carme Ruscalleda, sin secretos “La cocina es una gran postal que nos presenta al mundo”, dice Carme Ruscalleda, 30 años al pie del fogón. Pues ahora…
Actualidad Ruscalleda abandera la entrada de la gastronomía en los Premis Nacionals de Cultura La chef Carme Ruscalleda recibirá el Premi Nacional de Cultura que otorga el Consell Nacional de Cultura i de les Arts (CoNCA)…
Restaurantes El imbatible menú del 10 aniversario del Mandarin Oriental, Barcelona 5*GL, de Ruscalleda El cierre del restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda no supone ninguna barrera para disfrutar de la cocina de la que durante…
Opinión Blanc. Hotel Mandarin Oriental Barcelona El espacio del restaurante del hotel Mandarin Oriental, Barcelona es cálido, tranquilo y elegante. Carme y Raúl llevan la dirección gastronómica con…
DespensaLa despensa de los libros 101 recetas para triunfar Si hace unos días os hablábamos del nuevo proyecto del chef Miquel Antoja, Foodlona (véase snack Foodlona by Miquel Antoja, un punto…
Restaurantes Carme Ruscalleda: “Nunca escribiría mis memorias” A la cocinera catalana más universal, la inspiración siempre la pillará trabajando. Incluso ahora que acaba de dar “carpetazo” al Sant Pau…
Actualidad Zorionak Gastronomika, zorionak Juan Mari En su 20 aniversario, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha entregado este lunes su Premio Homenaje a Juan Mari Arzak,…
Actualidad Diez razones para asistir a San Sebastian Gastronomika El Congreso San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country celebrará una nueva edición del 8 al 10 de octubre en el Palacio Kursaal de…
Actualidad Capel, García Santos, Lana, Dacosta y Roca: revolución gastronómica en San Sebastián Como ya anunciamos hace unas semanas, el congreso gastronómico de San Sebastián cumple este año su vigésimo aniversario. Entre las novedades de…