Nem de costilla a baja temperatura, pepino, aguacate, cacahuetes, menta fresca y salsa agridulce
Este plato es de marcada influencia asiática. Partimos de un clásico nem vietnamita, al que le añadimos una costilla de cerdo cocinada…
Video: cazuela Sukiyaki
Aprovechar ingredientes locales para elaborar una receta típicamente nipona. Grupo Nomo lleva diez años divirtiendo en Barcelona con una propuesta trabajada de…
La UNESCO declara la cocina japonesa Patrimonio de la Humanidad
El ‘washoku’ se ha incluido este diciembre en la lista de elementos inmateriales La práctica de las tradiciones culinarias japonesas ha sido…
Carme Ruscalleda mantiene sus dos estrellas de Tokio, que se afianza como la capital del mundo de la alta cocina con 227 estrellas Michelin
Según un comunicado difundido hoy por la agencia France Press (AFP), la ciudad nipona se convierte en la capital mundial de la…