Javier de las Muelas: Mezclar 10 ingredientes es una saturación
Si en 2023 la coctelería vive una edad de oro en España, gran parte de responsabilidad hay que atribuírsela al barcelonés Javier…
El champagne de los pobres: Alto Valle, alta sidra
La cosecha es a mano, fruta a fruta, porque la clave es la calidad de la materia prima.
Cocina madrileña para el Palacio de Cibeles
Expertos en alturas y en edificios emblemáticos, los de Azotea Grupo se hicieron con la gestión del Palacio de Cibeles -sede del…
David Navarro se alza como mejor coctelero de España
David Navarro se ha coronado como mejor coctelero de España en la final de la décimo tercera edición de World Class Competition,…
El cóctel de Erin Rose: Mi vida
Versión verde de la Margarita que se hizo para Punto Baja.
Erin Rose trae su coctelería a España
Acompañará la cocina de Roberto Ruiz en Barracuda MX y Manhtarraya MX
El cóctel de Luis Flores: Pisco punch
Se recomienda para verano o días calurosos. Es un cóctel bajo en alcohol y amable; nacido para hacer disfrutar.
El cóctel de Luis Flores: Rice Dry Martini
Version del clásico Dry Martini, un aperitivo muy atractivo y al mismo tiempo complejo. El sake aporta delicadeza y en esta versión…
El cóctel de Luis Flores: Old Cuban
Desde la creacion del Old Cuban en Nueva York, en el año 2001, este cóctel, incpirado en clásicos como el mojito cubano,…
De tres en tres
Mueble Bar, de François Monti, allana las rutas para disfrutar la coctelería.
Mapa para visibilizar la desigualdad en la gastronomía latinoamericana
Aunque la iniciativa surgió en Argentina ya se ha expandido a otros países latinoamericanos, como Chile, Perú, México y Uruguay, y no…
La mitología inspira los nuevos cócteles de Salmon Guru
La coctelería Salmon Guru se inauguró en 2016 en el madrileño barrio de Las Letras con el objetivo de «seguir un camino…