Disfrutar, volumen II: el ágape
Si ya contamos en esta crónica, Disfrutar contado en primera persona, lo que supone integrar su equipo y llegar a liderar el departamento…
Disfrutar contado en primera persona
A todos aquellos que todavía no han pisado Disfrutar (Barcelona), probablemente les intentaría contar mi primer recuerdo: seis meses después de su…
El trío de Disfrutar comparte el Premio Nacional al mejor chef
Es la primera vez que tres cocineros comparten el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina que otorga la Real…
San Sebastián Gastronomika organiza su edición más especial del 9 al 11 de octubre
Este año el congreso celebrará su 25 aniversario.
Madrid Fusión alimenta la creatividad de los cocineros en una edición de récord
Aduriz abre el “cajón de sastre” de Mugaritz, los Roca destilan el paisaje y Ángel León rebusca en la basura.
Andoni Luis Aduriz «la creatividad no se trata de hacer cosas locas sino de poner atención»
Madrid Fusión arranca su edición con Andoni Luis Aduriz.
Alta cocina y lluvia de estrellas ‘sin límites’ en Madrid Fusión 2023
Las entradas ya están a la venta en la web de Madrid Fusión.
Dos miradas y muchas sorpresas
Una generación que puso patas arriba el universo culinario.
Compartir BCN, el place to be de la ciudad
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, junto con Nil Dulcet -que entra como socio-, acaban de abrir las puertas de su…
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas anuncian libro, nueva marca y nuevo vino
Parece que los meses de cierre provocados por el covid han disparado la puesta en marcha de novedades en el restaurante Disfrutar.…
Disfrutar reabre y presentará libro este 2021
El biestrellado Disfrutar Barcelona reabrirá sus puertas la semana que viene y prepara el lanzamiento de un libro para el primer trimestre…