Tenerife, nueva sede del Encuentro de los Mares
El congreso se celebrará del 16 al 19 de julio, bajo el lema ‘Conservar’.
La Universidad de Comillas, Vocento, Ferran Adrià y Andoni Aduriz juntos en el Madrid Culinary Campus
El Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria se empieza a impartir en septiembre.
Festival Vívid, un mes entero de actividades enoturísticas a la Costa Brava
Damos un vistazo a los eventos del vino y la cocina en 2023.
La distancia no es el olvido
Hace tiempo que no me escapaba en el tercer plato de las comidas de un congreso.
Mejillones y ortiguillas se reivindican en el IV Encuentro de los Mares
Finaliza un vibrante certamen dedicado a los super blue foods
La pesca reclama más atención a los gobiernos o “en dos generaciones no quedarán pescadores”
Representantes del mundo pesquero alzan la voz para reconocer un sector clave y “cada vez más sostenible”.
El mejillón o el erizo podrían solucionar la hambruna global
El IV Encuentro de los Mares empieza apostando por la acuicultura sostenible de superalimentos azules
Ángel León, Pepe Solla y Diego Gallegos cocinan el mar y el río
Encuentro de los Mares se celebrará en Andalucía del 26 al 28 de octubre.
El futuro es de los superalimentos marinos
El Encuentro de los Mares analiza entre el 26 y el 28 de octubre el papel de la producción marina.
Calendario del otoño vinícola y gastronómico
Ferias, fiestas, congresos, encuentros y festivales del mundo del vino y la cocina para este otoño
El restaurante que (todavía) no existe
Hoy vamos a hablar, apócrifamente, de un restaurante que todavía no se ha inaugurado pero que no tardará, o no debería hacerlo,…
