Amores culinarios
Al ver el vídeo veraniego de Isabel Coixet para Estrella Damm sobre un romance entre dos stagiers de elBulli me ha dado…
Suponiendo la sala (2) – elBulli
Después de que Mugaritz y Joserra Calvo inauguraran la serie «Suponiendo la Sala», ahora es el turno de elBulli y su jefe…
¿Qué fue primero, el huevo o el chocolate?
Se venden más de 600.000 Monas de Pascua en la Semana Santa catalana Dicen que los catalanes somos un pueblo creativo,…
Vinokinesia
La kinésica (del griego kínesis, que significa movimiento) es una parte de la teoría de la comunicación que estudia los gestos del…
El Yin y el Yang
Vamos a echar de menos a Santi Santamaria. Todos: partidarios y detractores. No lo echaremos en falta por aguafiestas, sino por polemista.…
Ferran Adrià (re)construye la cocina
Brillante ponencia en el Fòrum Gastronòmic de Girona Cuando Ferran Adrià subió ayer al Auditorio del Fòum Gastronòmic de Girona parecía un…