Asador Gonzaba, al calor de la brasa
Un torero puede tomar la alternativa en cualquier plaza del mundo. Pero, antes o después, aunque le avale un triunfo incontestable, tiene…
El engaño del orujo: ni gallego ni casero
¿A quién no le ha pasado que, tras comer en un restaurante gallego, el camarero ha dejado sobre la mesa varios chupitos…
El Caldo de Gloria de Rosalía de Castro
Lucía Freitas es chef en A Tafona* (Santiago de Compostela, Galicia)
Catedrales y bogavantes
A principios de los años 90, la majestuosa y monumental Playa de las Catedrales, ubicada en el Concello de Ribadeo, en la…
Albariño, los vinos blancos que crecen en el tiempo
A finales de los 70 quedaban 250 hectáreas, hoy son más de 4000.
Navajas en Aceite de Oliva Areoso Supreme
Conservas Areoso es la marca de conservas selectas de Vengarco S.L.
María Maceiras: “Marinero no es el que tiene el título sino el que ama y respeta al mar”
La marinera María Maceiras obtuvo el año pasado el Premio Nacional de Gastronomía al Talento Joven.
María Fontán: “El trabajo hay que pagarlo”
María Fontán utiliza sus redes sociales para visibilizar y dar valor a su oficio.
Carlos Moro aterriza en Rías Baixas y otras noticias de actualidad
Carlos Moro, Familia Torres, José Pariente o Bodegas Riojanas están de actualidad
Sardina de Rianxo en aceite de oliva Cortizo Alta Selección
Conservas Cortizo es una conservera familiar en el municipio costero de Rianxo (Galicia).
Pepe Solla: “La hostelería no fue de los sectores que más sufrió la pandemia”
Abrirá sí o sí un nuevo restaurante en Vigo a finales de noviembre y no cierra la puerta a otros proyectos.
