Sevilla tuvo que ser – Ispal de Grupo La Raza
Ispal, «tierra llana», es el nombre de la ciudad de Sevilla a finales del s. VIII a.C y es también el nombre…
Las Aventuras de los Roca en Escocia
Todos tenemos algo que contar de Escocia, desde nuestra primera visita a La Isla Negra guiados por Hergé, Tintin y Milú. Destilando…
En hombros de gigantes: los Sandoval, de Coque a su gran finca El jaral de la mira, en El Escorial
Empieza este relato madrileño dedicado a los Sandoval (Mario, Rafael y Diego) en el exquisito clasicismo urbano del nuevo hotel Heritage, continua…
Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía 2019
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, entregará los premios de gastronomía andaluces el día 25 de marzo en Almería, dentro de…
La mejor gastronomía encuadernada de 2018
Se nos acaba un 2018 que, echando la vista atrás, ha dejado una ingente producción gastronómica encuadernada. Hay libros para todos los…
Aprendiendo a Estimar
Es inherente, facilitado también por un espacio sin división clara entre cocina y sala, pequeño, donde el contacto visual es inevitable. Comer,…
Dani García cierra su recién triestrellado restaurante
Hace 25 días, en Lisboa, el chef Dani García cumplía uno de sus grandes sueños tras recibir la máxima distinción otorgada por…
Guía Michelin Tokio 2019, la ciudad con más estrellas del mundo
Un nuevo restaurante con tres estrellas, tres nuevos restaurantes con dos y 29 con una confirman a Tokio como una de las…
Cinco curiosidades y pico del queso Le Gruyère AOP
“Le dejaron como un queso de Gruyère” En algún punto, la sabiduría popular se equivocó. El queso Gruyère -en adelante, Le Gruyère…
Se va Patricia Quintana, la gran dama de la cocina mexicana
Conocí a Patricia Quintana, la gran dama de la cocina mexicana, la primera vez que acudió a Madrid Fusión, hace ya años,…
El Douro visto desde hotel Six Senses: un “finde” de película y vinos en Portugal
Gira la carretera que nos lleva de Oporto a Lamego en el mimoso silencio de la “limo”, y explotan entonces entre el…
Saborea Lanzarote organiza el I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico
Saborea Lanzarote, marca impulsada por el Cabildo de Lanzarote a través de sus consejerías de Turismo y Promoción Económica y Agricultura, ha…