Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía 2019
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, entregará los premios de gastronomía andaluces el día 25 de marzo en Almería, dentro de…
La mejor gastronomía encuadernada de 2018
Se nos acaba un 2018 que, echando la vista atrás, ha dejado una ingente producción gastronómica encuadernada. Hay libros para todos los…
Aprendiendo a Estimar
Es inherente, facilitado también por un espacio sin división clara entre cocina y sala, pequeño, donde el contacto visual es inevitable. Comer,…
Dani García cierra su recién triestrellado restaurante
Hace 25 días, en Lisboa, el chef Dani García cumplía uno de sus grandes sueños tras recibir la máxima distinción otorgada por…
Guía Michelin Tokio 2019, la ciudad con más estrellas del mundo
Un nuevo restaurante con tres estrellas, tres nuevos restaurantes con dos y 29 con una confirman a Tokio como una de las…
Cinco curiosidades y pico del queso Le Gruyère AOP
“Le dejaron como un queso de Gruyère” En algún punto, la sabiduría popular se equivocó. El queso Gruyère -en adelante, Le Gruyère…
Se va Patricia Quintana, la gran dama de la cocina mexicana
Conocí a Patricia Quintana, la gran dama de la cocina mexicana, la primera vez que acudió a Madrid Fusión, hace ya años,…
El Douro visto desde hotel Six Senses: un “finde” de película y vinos en Portugal
Gira la carretera que nos lleva de Oporto a Lamego en el mimoso silencio de la “limo”, y explotan entonces entre el…
Saborea Lanzarote organiza el I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico
Saborea Lanzarote, marca impulsada por el Cabildo de Lanzarote a través de sus consejerías de Turismo y Promoción Económica y Agricultura, ha…
Mujeres de la gastronomía en España se unen contra la invisibilidad
Más de un centenar de profesionales, en representación de otras muchas, se reunieron este lunes en Valencia para impulsar la visibilidad de…
Cuchita Lluch, la embajadora de la gastronomía valenciana
La gastrónoma Cuchita Lluch (Valencia, 1965), empresaria, gestora eficaz y excelente relaciones públicas, mueve montañas para conseguir lo que quiere. Y logró…
En hombros de gigantes: “Jam sesión” Mauro Colagreco (Mirazur) & Rodolfo Guzmán (Boragó). “Unrealeased”: menú Mirazur 2018
Huele la noche en la Riviera francesa a Mediterráneo moroso y lujos extravagantes… Y aquí, en Menton, con la dulce fragancia de…