Madrid Fusión 2015
Miscelánea del congreso. Otto. Da Dong. Sacha. ‘Extra ball’: la Pandilla Leche de Tigre en Pakta (Barcelona) Por fin respiro Madrid. El…
¡Abajo las croquetas!
Una reflexión inquietante en el Día Internacional de la Croqueta Ya llevaba tiempo pensándolo y hasta argumentándolo -con limitado éxito- en diversos…
15 lecturas para comenzar el 2015
El año 2014 ha sido un buen año bibliográficamente hablando, especialmente por la calidad de las ediciones. Aunque también se han colado…
La ruta de la seda o el viaje al desierto gastronómico
‘The Silk Route and Beyond’ by ‘Captain’s choice’ Asia Central es la zona menos desarrollada gastronómicamente del mundo. Cuando preparábamos el viaje…
Cáceres se proclama Capital Española de la Gastronomía 2015
La ciudad extremeña sucede a Vitoria que ha ostentado este título durante 2014 Cáceres fue proclamada este viernes Capital Española de la…
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country presenta el programa de su XVI edición
Del 5 al 8 de octubre, 20 chefs italianos con 30 estrellas Michelin mostrarán lo mejor de la gastronomía del norte y…
Y al final de la Rambla…
Crónica de la segunda jornada del festival gastronómico Tast a la Rambla, que se celebra hasta este domingo en Barcelona La Rambla…
Joan Roca: “ Los cocineros estamos sobrevalorados”
El chef de El Celler de Can Roca reflexiona en esta entrevista para 7Canibales sobre la cocina, el futuro de la gastronomía…
‘Sapore d’Italia’. El Norte (Parte 1)
Alajmo, Leemann, Berton, Perdomo, Battisti… Caballo grande. En el aeropuerto de Venecia espera una van inmensa, porque esta vez, en este segundo…
Alimentaria 2014, inolvidable Experience
Festival de alta cocina en The Alimentaria Experience, con Roca, Ruscalleda, Arzak y otros ‘estrellados’ Para los aficionados a la gastronomía, Alimentaria…
Valencia urgente: Gastrónoma y…
Q de Barella, Vertical, ‘lumpenbloggers’… Me despierto de verdad con una Nispre, una cerveza de níspero que me ofrecen en la sala…
España promociona su gastronomía en China
La ciudad de Chengdu acogerá distintos eventos con la participación de Firo Vázquez España promocionará su gastronomía en China. Concretamente en la…